Rezepte
Sommerzeit – Salatzeit
daher wollen wir Euch jetzt für die, hoffentlich kommenden heißen Tage, einige Vorschläge für Dressings geben.
Salat füllt den Magen und ist daher vor allem bei kalorienbewussten Menschen sehr beliebt. Rote und grüne Salatarten bestehen zu 95 % aus Wasser und enthalten nur wenige Kalorien. Salat ist jedoch reich an Vitamin A und B und C Vitaminen. Aber auch Magnesium, Kalium und Calcium machen Salat wertvoll an Mineralien. Besonders hervorzuheben ist auch die wertvolle Wirkung der Naturfasern.
Ein Stück selbst gebackenes Schwarzbrot zum Salat und es ist für ein gesundes, nahrhaftes Mittag- oder Abendessen oder herzhafte Jause gesorgt.
- Course
- Salad
- Attribute Label
- Attibute Values
Für das Dressing
- 550 g Magertopfen,
- 2 EL Öl,
- ¼ l Mineralwasser,
- Salz,
- Pfeffer,
- Zucker,
- 1 kleine Knoblauchzehe
Als Kräuter eignen sich:
- Dill,
- Petersilie,
- Estragon,
- Kerbel,
- Basilikum,
- Kresse,
- Zitronenmelisse
Zubereitung
Rühren Sie den Magertopfen mit Mineralwasser schaumig und schlagen Sie 2 EL Öl darunter. Mit Knoblauch, Zucker, Pfeffer und Salz abrunden und fein gehackte Kräuter dazugeben
Dieses Dressing eignet sich für grüne Salate, Chicorée, Bologneser und Endiviensalat.