Customers-for-USA-and-Canada-Salzburg-Grain-Mills

Salzburger Getreidemühlen

MT 5 Beuken zonder kunststof*

De “koningin” van de molens

  • Klassieke elegantie met traditionele charme
  • Moderne functionaliteit – moeiteloze bediening
  • Maalkamer gemaakt van massief, lokaal beukenhout
  • Je moet het gemalen meel met graniet voelen en aanvoelen

 

 864,00

Includes 20% MwSt.
Delivery Time: sofort lieferbar

Ik ben opgegroeid met deze molen …

Als je foto’s van meer dan 40 jaar geleden vergelijkt met de MT5 van nu, is er bijna niets veranderd. Ze is en blijft de “mooiste” – de koningin van de molens.

We zijn altijd enthousiast geweest over technische verbeteringen en hebben de slijpmachine begin jaren 2020 uitgerust met een elegante bajonetsluiting.
Dit betekent dat je de slijpmachine in seconden kunt openen en sluiten zonder gereedschap te hoeven gebruiken.
We zijn “niet modieus” gebleven als het gaat om het moderniseren van de materialen.

Het zijdezachte, glanzende hout van de MT 5 beuken graanmolen zonder kunststof*

ruikt naar bijenhoning en sommige mensen worden aan het verleden herinnerd.
“Ik ben opgegroeid met deze molen” – en de geur van versgebakken brood is bijna tastbaar. Het roept herinneringen op aan toen mama nog tijd had om zelf brood te bakken.

Deze herinneringen wekken het verlangen om er weer even tussenuit te gaan. Tijd voor het gezin en tijd om te bakken.

Droom nu met ons mee over hoe je de MT 5 molen thuis kunt gebruiken om je familie te verrassen met geurige pannenkoeken van versgemalen meel.

De uitgebalanceerde kromming van de trechter ligt goed in de hand en is spiegelglad gepolijst.

Je tilt het deksel van de trechter op en meet voor hoeveel korrels er ruimte is.

Ontelbare korrels zoals tarwe, rogge, spelt, gerst enzovoort stromen uit de trechter in de maalkamer, waar ze graniet happen.

Nu is het zover en begint de krachtige industriële motor te spinnen. Met 360 watt, speciaal ontwikkeld voor deze molen in Italië en maandenlang getest. Je weet misschien dat Italië bij experts in heel Europa bekend staat om sterke motoren van hoge kwaliteit, net als om chique mode.

Wanneer de grijze, zwarte en witte granieten stenen beginnen te draaien, stroomt het meel als bij toverslag uit de uitlaat.

Hoe voelt het? Zacht, luchtig, poederig.

Je kunt met je vingertoppen voelen dat dit meel op de een of andere manier anders is. In tegenstelling tot het meel van de buurvrouw, die steeds probeert bakmeel te malen met een keukenmachine. In tegenstelling tot het meel van de naburige molen met korundkeramische maalstenen.

Het is ongelofelijk dat je thuis zelf zulk fijn meel kunt malen! “Zo fijn als gekocht” – dat is wat we horen als je je molendroom waarmaakt.

Heb je nog steeds de geur van hete pannenkoeken in je neus?

Meer informatie over ...

Het hart van de graanmolen is de molensteen.

Op basis van ervaring en volle overtuiging hebben we in 2016 besloten om onder de naam Salzburger Getreidemühlen uitsluitend molens te produceren met uit de natuur gewonnen granieten maalstenen.
Doorslaggevend voor deze beslissing waren de overtuigende eigenschappen:

  • Extreme levensduur: Onze granieten slijpstenen leveren vaak 30 tot 40 jaar uitstekende service met de fabrieksslijpvorm en kunnen door ons opnieuw worden geslepen voor een tweede, even lange levensduur.
    Je kunt geen hogere eisen stellen aan de levensduur van een product.
  • Bijna onbreekbaar: Er zijn ons geen breuken van de maalsteen of afbrokkelende onderdelen bekend.
    Onze granieten maalstenen zijn zelfs bestand tegen het slijpen van kleine steentjes die mogelijk in de korrel aanwezig zijn, waardoor de tanden worden beschermd.
    Daarom geven we graag levenslange garantie* op onze natuurstenen (*zie garantievoorwaarden).
  • Graniet is perfect van nature: zonder kunstmatige bindmiddelen of toevoegingen is graniet een puur en natuurlijk materiaal met ideale eigenschappen voor het malen van graan.
    Milieuvriendelijk en duurzaam, graniet is de enige juiste keuze voor ons.

De bloem van natuursteen is nauwelijks in woorden te beschrijven…
Luchtig, poederig, fluweelachtig, zacht
.
Deze woorden zijn niet genoeg.
Je moet de bloem tussen je vingertoppen voelen.
Meel dat je voorverpakt in de winkel koopt, is onderverdeeld in soorten en wordt geproduceerd volgens gestandaardiseerde processen.

Maal je eigen meel met een originele graanmolen uit Salzburg en ervaar de verschillen en bijzonderheden van het meel in de kom die je meel onder de tuit opvangt.
Hoe het zich ophoopt tot meelkegels en eraf glijdt, hoe het geschud kan worden of zich later gedraagt tijdens het kneden, zich ontvouwt tijdens het bakken en zich uiteindelijk onthult in zijn uitstekende smaak.

De woorden van ervaren bakkers tellen zwaarder dan de industrienormen.

Dat is de enige manier om het te maken – met het meel van mijn vrouw uit Salzburg”, zei een boerin uit Opper-Oostenrijk op een tentoonstelling, die voor haar kleine gemeenschap altijd een heel speciale taart bakt voor het oogstfeest.
En je kon letterlijk de trots in haar ogen zien.

Van granietblok tot molensteen:

Onze granieten stenen, elk paar afzonderlijk, worden zorgvuldig en geduldig op elkaar afgestemd en met handvaardigheid bewerkt.
De productie van onze maalstenen begint met een onbewerkte maalsteen, die de basisvorm van de maalvlakken en een perfecte concentriciteit krijgt.
Dit wordt gevolgd door verschillende compromisloze optimaliseringsstappen waarin perfectie wordt uitgewerkt via maaltests, hernieuwde expansie en opnieuw malen om de gewenste fijnheid van het meel en maalprestaties te bereiken.
Het is een kwestie van ervaring en iets heel individueels welke vorm de expert de steen geeft totdat harde en volumineuze granen zoals rijst of kikkererwten net zo fijn gemalen worden als rogge en tarwe.
Het is bijna als het bouwen van een muziekinstrument, waarbij verschillende paden meestal leiden tot een uitstekend resultaat.

Nu begrijp je hoeveel moeite het kost om de granieten blokken die uit de groeve worden gehaald om te vormen tot kleine, ronde, perfect uitgebalanceerde maalstenen.
En hoe eenvoudig het is om op industriële wijze kunstmatige maalstenen te produceren van korundkeramiek, in vorm geperst met een chemisch bindmiddel, in een oven op hoge temperatuur.

Elk paar stenen is uniek!

Onze zoektocht naar het juiste graniet voor onze fabrieken begon meer dan 40 jaar geleden.
Al in onze begindagen, in de pionierstijd van de jaren 1970, gingen we op zoek naar “de steen”.
Jarenlang hebben we in Oostenrijk, Duitsland en heel Europa gezocht en de voor- en nadelen van de verschillende natuursteensoorten geanalyseerd om het meest geschikte graniet voor de Salzburg MT-serie te vinden.

De blokken worden vandaag de dag nog steeds in hetzelfde gebied in Europa gedolven, maar onze kennis van de waarde van deze stenen is veel groter.
Meer dan ooit waarderen we de eigenschappen zoals hardheid, zelfslijpend en duurzaam, en bovenal de kwaliteit van het meel dat met granietstenen kan worden geproduceerd.

Wij, molenmakers uit Salzburg, kunnen ook met trots beweren dat wij de enigen in Europa zijn met meer dan 40 jaar ervaring met granieten maalstenen voor elektrische huismolens.

Waarom hout voor huishoudelijk gebruik in plaats van plastic?

Graanmolen Carina trechterHout maakt deel uit van de menselijke geschiedenis en is een levend, organisch materiaal.

Echt hout is natuur en vervult het verlangen naar authenticiteit in een kunstmatige wereld.

Iedereen die een natuurlijke houten keuken heeft, zal de voordelen van hout waarderen.
Voedsel blijft langer vers in een massief houten kast, brood gaat niet schimmelen, enz.

De nieuwste onderzoeken hebben zelfs aangetoond dat de natuurlijke stof bacterieremmende eigenschappen heeft.

Ziektekiemen kunnen niet groeien op natuurlijke houten oppervlakken.

Door zijn cellulaire aard, met een bijna onvoorstelbaar groot oppervlak, heeft hout een sterk hygroscopisch effect.
De resulterende uitdroging creëert een vijandige atmosfeer voor bacteriën en leidt tot hun dood.
Het onderwerp “Hout en hygiëne” is al enkele jaren een onderzoeksfocus van het Instituut voor Houtonderzoek van de Universiteit voor Natuurlijke Hulpbronnen en Levenswetenschappen in Wenen.

Verdere bronnen over het onderwerp HOUT EN HYGIËNE:

Antibacteriële werking van hout bewezen
Dr. Alexandra Makulla Persbureau
Federaal Centrum voor Biologisch Onderzoek voor Land- en Bosbouw

Wetenschappelijk onderzoek bevestigt dat hout bacteriën effectief doodt
holzvomfach.de – Deskundigheid
wilms.nl – Hout & Hygiëne

Het instelsysteem – voor het instellen van de bloemfijnheid

van de molens Carina, MAX, MAX SPEZIAL en MT 5

De grof/fijninstelling is een van de belangrijkste onderdelen van onze graanmolens. Elke fijnheidsgraad kan traploos met één hand worden ingesteld – zelfs tijdens het malen.
Of je nu het fijnste meel of grof meel voor je ontbijtgranen wilt malen – je kiest de fijnheid van het meel door aan de instelknop te draaien.

Deze is bevestigd aan de zijkant in het bovenste derde deel van de molen en kan met de klok mee of tegen de klok in worden gedraaid.
Door aan de instelknop te draaien beweeg je de onderste maalsteen omhoog of omlaag.
Hierdoor verandert de afstand tussen de bovenste en onderste maalsteen en dus de fijnheid van het meel.

De bovenste slijpsteen zit stevig vast in de trechter en de positie kan niet worden gewijzigd.

  • De onderste molensteen beweegt omhoog: Het meel wordt oneindig fijner.
  • De onderste maalsteen gaat naar beneden: Het meel wordt oneindig grover

Het is bewezen dat dit ingenieuze afstelsysteem zelfs na tientallen jaren nog werkt.

De kwaliteit van het ontwerp van het verstelsysteem is essentieel om ervoor te zorgen dat de slijpoppervlakken van beide stenen altijd perfect parallel aan elkaar zijn en dat hun afstand niet kan verschuiven tijdens het slijpen.

We gebruiken geen plastic schroefdraad zoals tegenwoordig gebruikelijk is.
Dankzij onze perfecte technische oplossing, een excentrisch mechanisme, blijven de molenstenen tientallen jaren exact parallel aan elkaar.

Garantievoorwaarden:

De garantie is geldig vanaf de aankoopdatum, voor onbepaalde tijd, in het geval van breuk en afbreken van steendeeltjes van het graniet ondanks gebruik van de slijpmachine in overeenstemming met de gebruiksaanwijzing en de specificaties van de fabrikant.
De granieten stenen worden gratis vervangen als de slijpprestaties afnemen door breuk of afbrokkelen van steendeeltjes.
De garantie is niet van toepassing op schade veroorzaakt door het gebruik van geweld of onjuist gebruik.

12 jaar garantie afzonderlijk
In geval van vroegtijdige slijtage van de granieten slijpsteen

Garantievoorwaarden:

De garantie is geldig vanaf de datum van aankoop en geeft recht op het gratis naslijpen van de granieten slijpsteen als dit binnen de garantieperiode nodig mocht zijn en de slijpmachine in overeenstemming met de gebruiksaanwijzing is gebruikt.

12 jaar garantie op alle andere onderdelen van de huishoudelijke vermaler, zoals behuizing, trechter, motor, enz.

Garantievoorwaarden voor alle elektrische huishoudslijpmachines (Carina, MAX, MAX Special, MT 5, MT 5 ED, MT 12, MT 18 en Style) en voor de handmatige slijpmachines (MH 4 en MH 8).

De garantie geldt vanaf de aankoopdatum voor alle controleerbare materiaal- en verwerkingsfouten en is gebaseerd op onze keuze voor vervanging, reparatie of terugbetaling van de aankoopprijs.

Breekbare onderdelen vallen niet onder de garantie.
Hout is een levend materiaal en er kunnen kleine scheurtjes ontstaan in de houten behuizing.
Deze worden niet beschouwd als materiaalfouten.

De garantie dekt geen vergoeding voor gevolgschade, verlies of natuurlijke slijtage of schade veroorzaakt door geweld, onjuist gebruik of gebrek aan of onjuiste zorg.
Bij ingrepen die niet zijn uitgevoerd door de fabrikant of door personen die door de fabrikant zijn geautoriseerd, vervalt de garantie.

Technische gegevens Korenmolen MT 5 beuken zonder kunststof*

Maalcapaciteit “fijn”: 90- 100 g per minuut
Grove” maalcapaciteit: een veelvoud
Hoogte: 40 cm
Voet Ø: 19 cm
Capaciteit trechter: ca. 800 g
Gewicht: 8,5 kg
Hoogte onderstel: 15,5 cm
Grof-fijnregeling: traploos
Slijpsteen: natuurlijk graniet
Diameter slijpsteen: 9 cm
Slijplager: elastisch
Molenhuis en trechter: massief, lokaal beukenhout
Maalkamer: massief, inlands beukenhout
Oppervlaktebehandeling behuizing: organische bijenwasolie
Industriële motor: 360 watt / 230 volt
Maalsnelheid: 1200 rpm

Garantie:

Levenslangegarantie op de granieten slijpsteen in geval van breuk en afbrokkelen van steendeeltjes
Afzonderlijk 12 jaar garantie op voortijdige slijtage van de granieten slijpsteen
12 jaar garantie op alle andere onderdelen van de huishoudelijke vermaler, zoals behuizing, trechter, motor, enz.

Zie garantievoorwaarden ⇒