De “koningin” van de molens
€ 1.242,00
Als je foto’s van meer dan 40 jaar geleden vergelijkt met de MT 5 ED van vandaag, is er bijna niets veranderd. Het is en blijft“onze koningin van de molens“.
“Ik ben opgegroeid met deze molen” – en de geur van versgebakken brood is bijna tastbaar. Het roept herinneringen op aan toen mama nog tijd had om zelf brood te bakken.
Deze herinneringen wekken het verlangen om er weer even tussenuit te gaan. Tijd voor het gezin en tijd om te bakken, tijd voor een gezond dieet.
Droom nu met ons mee over hoe je de MT 5 ED molen thuis kunt gebruiken om pannenkoeken te bakken van vers gemalen meel
De uitgebalanceerde kromming van de trechter ligt goed in de hand en is spiegelglad gepolijst.
Je tilt het deksel van de trechter op en meet voor hoeveel korrels er ruimte is.
Ontelbare granen zoals tarwe, rogge, spelt, gerst en nog veel meer stromen uit de trechter in de maalkamer, waar ze graniet happen.
Een roestvrijstalen draad wordt gebruikt om aan te passen hoe fijn de bloem wordt gemalen. Waar anders vind je zulke compromisloze kwaliteit? Met een gewicht van ongeveer 3 kg zorgt dit verstelsysteem voor consistent fijn meel gedurende tientallen jaren.
Is het nodig om de gewenste fijnheid van het meel te controleren tijdens het malen? Absoluut niet met deze molen! De geselecteerde meelfijnheid wordt van de eerste tot de laatste minuut behouden. Professionele slijpmachines weten waar we het over hebben – perfecte technologie – precisie van topkwaliteit.
Nu is het zover. De krachtige industriële motor die speciaal voor ons is ontwikkeld, begint te spinnen. Een hoogwaardige motor van 360 watt, die speciaal voor deze molen is ontwikkeld in Italië en maandenlang is getest.
Wanneer de grijszwarte granieten stenen beginnen te draaien, stroomt het meel als bij toverslag uit de uitlaat.
Hoe voelt deze versgemalen bloem aan? Ongelooflijk glad, luchtig, poederig …
Je kunt met je vingertoppen voelen dat dit meel op de een of andere manier anders is. In tegenstelling tot het meel van de buurvrouw, die steeds probeert bakmeel te malen met een keukenmachine. In tegenstelling tot het meel, dat we malen met korundkeramische molenstenen om het te kunnen vergelijken met onze buurmolen.
Het is ongelofelijk dat je thuis zelf zulk fijn meel kunt malen! “Als gekocht!” Dat is wat we horen als je je molendroom waarmaakt.
Dan heb je ook de geur van versgebakken pannenkoeken in je neus.
“Dat is de enige manier om het te doen – met het meel van mijn vrouw uit Salzburg”, vertelde een boerin uit Opper-Oostenrijk ons op een tentoonstelling, die voor Thanksgiving altijd een heel speciale taart bakt voor haar kleine gemeenschap. En je kon letterlijk de trots in haar ogen zien.
Meer dan 40 jaar geleden, Ing. Het ambitieuze doel van Johann Thurner was om het best mogelijke afstelsysteem voor zijn molens te ontwikkelen.
Sindsdien regelt een nauwkeurige stalen schroefdraad, met de massieve diameter van de molenbehuizing, de afstand tussen de twee maalstenen.
Een systeem dat in veel molens over de hele wereld nog steeds het fijnste meel produceert, zelfs na tientallen jaren.
Vandaag de dag vervaardigen moderne CNC-systemen de schroefdraad met de hoogste precisie, niet langer van staal maar van de meest hoogwaardige roestvrijstalen legering die beschikbaar is.
Het gewicht van de draad van de MT 12 slijpmachine is ongeveer 3,5 kg met een diameter van 16,5 cm.
Een Salzburg graanmolen dankt zijn stabiliteit en robuustheid in het perfect op elkaar afstemmen van de twee maalstenen aan dit solide onderdeel.
Dit garandeert decennialang de fijnste bloem en geen verandering in de fijnheid van de bloem tijdens het malen.
De symbiose van de afstelling met de slijpstenen
Elk afstellingssysteem past de afstand tussen de onderste en bovenste slijpsteen aan. De stenen malen altijd fijn of grof meel in directe interactie met de afstelling – zoals vereist.
Daarom zijn niet alleen de stenen belangrijk voor de fijnheid van je meel, maar ook het instelsysteem.
Of je nu aan een stelwiel of een trechter draait of een schuifknop bedient, je verandert altijd de afstand tussen de stenen.
Als een verstelsysteem niet precies werkt, dan zijn de molenstenen niet precies vlak (d.w.z. ze zijn niet precies evenwijdig aan elkaar). Dan kunnen de stenen het fijnste meel niet malen en wordt het gehalte aan grof meel sterk verhoogd.
Maar hoe vaak hoor je niet: Mijn molen is pas 10 jaar oud (het probleem kan zich vroeg of laat voordoen) en maalt niet meer fijn! In dit geval ligt de schuld meestal bij het afstellingssysteem en niet bij de slijpstenen, zoals vaak wordt aangenomen.
De roestvrijstalen schroefdraad garandeert dat de ingestelde fijnheid niet verandert tijdens het slijpen.
Voor een leek kan het moeilijk zijn om de waarde van de roestvrijstalen draad in te schatten. Maar technici, metaalbewerkers, enz. kennen de materiaalkosten, de fabricagekosten, de eisen voor nauwkeurigheid, enz.
Onze roestvrijstalen schroefdraad werkt al tientallen jaren met millimeterprecisie, niet alleen bij het malen van je favoriete granen zoals tarwe, rogge of spelt, maar ook harde en grote granen zoals maïs, kikkererwten of bonen.
Een roestvrijstalen schroefdraad is van de eerste tot de laatste slijpminuut van compromisloze kwaliteit – tientallen jaren lang!
De garantie is geldig vanaf de aankoopdatum, voor onbepaalde tijd, in het geval van breuk en afbreken van steendeeltjes van het graniet ondanks gebruik van de slijpmachine in overeenstemming met de gebruiksaanwijzing en de specificaties van de fabrikant.
De granieten stenen worden gratis vervangen als de slijpprestaties afnemen door breuk of afbrokkelen van steendeeltjes.
De garantie is niet van toepassing op schade veroorzaakt door het gebruik van geweld of onjuist gebruik.
De garantie is geldig vanaf de datum van aankoop en geeft recht op het gratis naslijpen van de granieten slijpsteen als dit binnen de garantieperiode nodig mocht zijn en de slijpmachine in overeenstemming met de gebruiksaanwijzing is gebruikt.
De garantie geldt vanaf de aankoopdatum voor alle controleerbare materiaal- en verwerkingsfouten en is gebaseerd op onze keuze voor vervanging, reparatie of terugbetaling van de aankoopprijs.
Breekbare onderdelen vallen niet onder de garantie. Hout is een levend materiaal en er kunnen kleine scheurtjes ontstaan in de houten behuizing. Deze worden niet beschouwd als materiële defecten.
De garantie dekt geen vergoeding voor gevolgschade, verlies of natuurlijke slijtage of schade veroorzaakt door geweld, onjuist gebruik of gebrek aan of onjuiste zorg.
Bij ingrepen die niet zijn uitgevoerd door de fabrikant of door personen die door de fabrikant zijn geautoriseerd, vervalt de garantie.
Grove” maalcapaciteit: een veelvoud
Hoogte: 40 cm
Voet Ø: 19 cm
Capaciteit trechter: ca. 800 g
Gewicht: 9,5 kg
Hoogte onderstel: 15,5 cm
Grof-fijnregeling: traploos
Slijpsteen: natuurlijk graniet
Diameter slijpsteen: 9 cm
Slijplager: elastisch
Molenbehuizing: lokaal, massief eikenhout
Maalkamer: onbehandeld beukenhout van eigen bodem
Oppervlaktebehandeling behuizing:natuurlijk, onbehandeld eikenhout
Industriële motor: 360 watt / 230 volt
Maalsnelheid: 1200 rpm
*stekkers en kabels zijn natuurlijk van plastic
Adres: Gasteigweg 25, 5400 Hallein Oostenrijk
Openingstijden:Maandag t/m donderdag: 09 – 16:00Vrijdag: 09 – 12:00
Contact: Telefoon: +43 6245 83282 E-mail:[email protected]
Adres: Gasteigweg 25, 5400 Hallein Oostenrijk
Openingstijden:Maandag t/m donderdag: 09 – 16:00Vrijdag: 09 – 12:00
Contact: Telefoon: +43 6245 83282 E-mail:[email protected]