Galettes de myrtilles fraîches de Berti

Les galettes de myrtilles fraîches de Berti  Bonjour et salutations, votre souriceau Berti nous donne de ses nouvelles ! Lors de ma dernière excursion dans l’Autriche estivale, je me suis arrêté devant des myrtilles fraîches. Ceux qui me connaissent savent que j’adore manger, cuisiner et faire de la pâtisserie. Cette fois encore, j’ai profité de […]

Pain de riz à la sauce tomate 🍅 Recette

Cette recette de boulettes de riz à la sauce tomate, accompagnées de blettes aromatiques, est un régal pour les sens. La combinaison de savoureuses miches de riz croustillantes et d’une sauce tomate fraîche et légèrement sucrée offre une expérience gustative harmonieuse, complétée par les arômes délicats de la blette et des noix grillées. Ce délice […]

Recette des galettes de sarrasin

Recette des galettes de sarrasin Cette ancienne recette nous a été donnée par une pionnière de la cuisine intégrale. Ingrédients : 150 g de sarrasin, 0,3 l d’eau, 1 petit. Oignon finement haché, 2 baies de genièvre, 1 petite feuille de laurier, 2 cuillères à soupe de farine de soja, 2 gousses d’ail, Sel aux […]

10 repas sains pour les enfants

10 repas sains pour les enfants Nous vous recommandons ici 10 plats pour une alimentation saine des enfants, à la fois nourrissants et délicieux : Poêlée de légumes colorés avec des lamelles de poulet Un mélange de poivrons colorés, de courgettes, de carottes et de lamelles de poitrine de poulet, cuits dans de l’huile d’olive […]

🍏 Des en-cas sains pour les petits creux : Des alternatives savoureuses et nutritives ! 🥕

🍏 Des en-cas sains pour les petits creux : Des alternatives savoureuses et nutritives ! 🥕 Vous connaissez certainement cette situation : c’est le milieu de la journée, vous avez une légère sensation de faim, mais la tentation de vous tourner vers des snacks malsains est grande. Pourtant, il existe tant d’alternatives délicieuses et saines […]

Recette des Vintschgerl

Ingrédients : 400 g de levain (pré-pâte) 500 g de farine de seigle 280 g de farine de blé 20 g de germe de blé frais 18 g de sel 5 g de fenouil 5 g de cumin 5 g de fenugrec 700 g d’eau tiède Préparation : Mélanger le levain et tous les autres […]

Recette pour gaufres au blé complet avec baies chaudes

Ingrédients : Pour les gaufres : 1 1/2 tasse de farine complète 1/2 tasse de flocons d’avoine 1 cuillère à soupe de levure chimique 1/4 de cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe de sucre ou de miel 1 3/4 tasses de lait (ou une alternative végétale) 1/3 de tasse d’huile végétale ou […]

Pancakes à l’épeautre avec compote de pommes à la cannelle

Ingrédients pour les crêpes : 1 tasse de farine d’épeautre 1 cuillère à café de levure chimique 1/4 de cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de sucre 1 œuf 1 tasse de lait (ou alternative végétale) 2 cuillères à soupe de beurre fondu ou d’huile végétale Ingrédients pour la compote de pommes […]

Commencez le mois de novembre avec des céréales complètes pour votre dose quotidienne de bonheur ! 🌾😊

Commencez le mois de novembre avec des céréales complètes pour votre dose quotidienne de bonheur ! 🌾😊 Les jours raccourcissent, les températures baissent et le mois de novembre apporte souvent son lot de nuages gris et d’ambiance mélancolique. C’est justement à cette période qu’il est particulièrement important de veiller à son bien-être personnel et à […]

Préparer le levain : Les conseils de grand-mère qui ont fait leurs preuves et que vous devez connaître !

Préparer le levain : Les conseils de grand-mère qui ont fait leurs preuves et que vous devez connaître ! Vous avez toujours été curieux de savoir comment préparer le levain traditionnel selon la recette de grand-mère ? Vous êtes au bon endroit ! Nous vous montrons comment y parvenir sans effort et ce à quoi […]