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Quelles sortes de céréales peut-on moudre avec un moulin à main ?

Céréales MH 4 MH 8
Blé 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢
Épeautre 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢
Seigle 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢
Sarrasin 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢
Avoine ❌ ❌
Millet 🟡🟡🟡 🟡🟡🟡
Millet brun 🟡🟡🟡 🟡🟡🟡
Riz 🟢🟢🟢🟢 🟢🟢🟢🟢
Kamut ❌ ❌
Maïs 2 🟡🟡🟡 🟡🟡🟡
Soja 🟡🟡🟡 ❌
Quinoa 🟡🟡🟡 🟡🟡🟡
Lentilles 🟡🟡🟡 🟡🟡🟡
Amarante ❌ ❌
Pois chiches ❌ ❌
Petits pois 🟡🟡🟡 🟡🟡🟡

2 maïs

Le maïs comestible normal, comme c’est le cas en Autriche ou en Allemagne, peut être moulu avec les moulins à main. Il nécessite toutefois plus d’énergie. Il existe de très nombreuses variétés de maïs. En Italie surtout, il existe des variétés très anciennes, particulièrement dures, dont nous savons que certaines ne peuvent pas être moulues. Nous ne pouvons malheureusement pas tester et citer tous les types de maïs.

Ce que vous ne pouvez pas moudre

En général, il n’est pas possible de moudre des graines contenant de l’huile comme :

  • Graines de lin
  • Graines de moutarde
  • Graines de tournesol
  • Pavot
  • Graines de courge
  • Noix
  • Amandes

En raison de sa consistance, vous ne pouvez pas le moudre :

  • Sel
  • Sucre
  • Thé
  • Fleurs
  • Feuilles
  • Bourgeons
  • Herbes
  • Pousses
  • petits bois
  • petits fruits et baies séchés
  • Châtaignes
  • divers noyaux

Il n’est pas recommandé de moudre le café. La peinture et les odeurs pénètrent dans la meule, le nettoyage est très difficile. Si vous souhaitez uniquement moudre du café, veuillez nous contacter.


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