De molen voor kenners – ons meesterwerk
€ 1.245,00
We hebben niet veel woorden nodig om je te overtuigen van de waarde van de MT 12 graanmolen van eikenhout. Je voelt en begrijpt de hoge kwaliteit van de productie, de waardering voor traditie en de liefde voor de productie.
Je zult versteld staan van het gewicht van de roestvrijstalen draad van ongeveer 3,5 kg en gefascineerd zijn door de precisie van deze hoogwaardige technologie. Altijd hetzelfde fijne meel van de eerste tot de laatste minuut en dit is gegarandeerd voor tientallen jaren.
De geur van hout en bijenwasolie betovert je zodra je ons atelier binnenkomt.
Je zou ook versteld staan van de vingervlugheid waarmee onze ervaren werknemers elke afzonderlijke molen stuk voor stuk vervaardigen, tot elk onderdeel perfect past.
Je ziet hoe enorme draaibanken de granieten stenen bewerken en hoe de ervaren collega’s de molenstenen met grote deskundigheid slijpen – elke steen voor zich.
Van granietblok tot molensteen
Nu begrijp je hoeveel moeite het kost om de granieten blokken die uit de groeve worden gehaald om te vormen tot kleine, ronde, perfect uitgebalanceerde maalstenen.
En hoe eenvoudig het is om op industriële wijze kunstmatige maalstenen te produceren van korundkeramiek, in vorm geperst met een chemisch bindmiddel, in een oven op hoge temperatuur.
Hier, aan onze werkbanken, kun je het verschil tussen het meel van natuurlijke en kunstmatige molenstenen direct met je vingertoppen voelen. Het verschil is merkbaar.
Met onze decennialange ervaring en kennis controleren we dagelijks het opgeslagen, zorgvuldig geselecteerde hout voor de productie van de maalkamer en andere molenonderdelen. Werken met hout is ons dagelijks ambacht, want in tegenstelling tot plastic leeft en werkt hout van hoge kwaliteit.
Een slijpkamer van hard plastic zou ons veel werk besparen. We hebben hier echter uit volle overtuiging van afgezien om elektrostatische oplading van het meel te voorkomen.
De krachtige industriële motor van 550 watt is maandenlang getest en wordt exclusief voor ons gemaakt in Italië. Het zorgt voor moeiteloze en efficiënte maalprestaties, of je nu het fijnste meel nodig hebt voor delicate desserts of grover meel voor hartig brood.
Het belangrijkste is echter altijd dat je meel vers gemalen is en dus waardevolle ingrediënten, enzymen en vitaminen bevat.
De MT 12 molen is ons meesterwerk en we zijn ervan overtuigd dat er geen betere molen bestaat!
“Dat is de enige manier om het te doen – met het meel van mijn vrouw uit Salzburg”, vertelde een boerin uit Opper-Oostenrijk ons op een tentoonstelling, die voor Thanksgiving altijd een heel speciale taart bakt voor haar kleine gemeenschap. En je kon letterlijk de trots in haar ogen zien.
Meer dan 40 jaar geleden, Ing. Het ambitieuze doel van Johann Thurner was om het best mogelijke afstelsysteem voor zijn molens te ontwikkelen.
Sindsdien regelt een nauwkeurige stalen schroefdraad, met de massieve diameter van de molenbehuizing, de afstand tussen de twee maalstenen.
Een systeem dat in veel molens over de hele wereld nog steeds het fijnste meel produceert, zelfs na tientallen jaren.
Vandaag de dag vervaardigen moderne CNC-systemen de schroefdraad met de hoogste precisie, niet langer van staal maar van de meest hoogwaardige roestvrijstalen legering die beschikbaar is.
Het gewicht van de draad van de MT 12 slijpmachine is ongeveer 3,5 kg met een diameter van 16,5 cm.
Een Salzburg graanmolen dankt zijn stabiliteit en robuustheid in het perfect op elkaar afstemmen van de twee maalstenen aan dit solide onderdeel.
Dit garandeert decennialang de fijnste bloem en geen verandering in de fijnheid van de bloem tijdens het malen.
De symbiose van de afstelling met de slijpstenen
Elk afstellingssysteem past de afstand tussen de onderste en bovenste slijpsteen aan. De stenen malen altijd fijn of grof meel in directe interactie met de afstelling – zoals vereist.
Daarom zijn niet alleen de stenen belangrijk voor de fijnheid van je meel, maar ook het instelsysteem.
Of je nu aan een stelwiel of een trechter draait of een schuifknop bedient, je verandert altijd de afstand tussen de stenen.
Als een verstelsysteem niet precies werkt, dan zijn de molenstenen niet precies vlak (d.w.z. ze zijn niet precies evenwijdig aan elkaar). Dan kunnen de stenen het fijnste meel niet malen en wordt het gehalte aan grof meel sterk verhoogd.
Maar hoe vaak hoor je niet: Mijn molen is pas 10 jaar oud (het probleem kan zich vroeg of laat voordoen) en maalt niet meer fijn! In dit geval ligt de schuld meestal bij het afstellingssysteem en niet bij de slijpstenen, zoals vaak wordt aangenomen.
De roestvrijstalen schroefdraad garandeert dat de ingestelde fijnheid niet verandert tijdens het slijpen.
Voor een leek kan het moeilijk zijn om de waarde van de roestvrijstalen draad in te schatten. Maar technici, metaalbewerkers, enz. kennen de materiaalkosten, de fabricagekosten, de eisen voor nauwkeurigheid, enz.
Onze roestvrijstalen schroefdraad werkt al tientallen jaren met millimeterprecisie, niet alleen bij het malen van je favoriete granen zoals tarwe, rogge of spelt, maar ook harde en grote granen zoals maïs, kikkererwten of bonen.
Een roestvrijstalen schroefdraad is van de eerste tot de laatste slijpminuut van compromisloze kwaliteit – tientallen jaren lang!
De garantie is geldig vanaf de aankoopdatum, voor onbepaalde tijd, in het geval van breuk en afbreken van steendeeltjes van het graniet ondanks gebruik van de slijpmachine in overeenstemming met de gebruiksaanwijzing en de specificaties van de fabrikant.
De granieten stenen worden gratis vervangen als de slijpprestaties afnemen door breuk of afbrokkelen van steendeeltjes.
De garantie is niet van toepassing op schade veroorzaakt door het gebruik van geweld of onjuist gebruik.
De garantie is geldig vanaf de datum van aankoop en geeft recht op het gratis naslijpen van de granieten slijpsteen als dit binnen de garantieperiode nodig mocht zijn en de slijpmachine in overeenstemming met de gebruiksaanwijzing is gebruikt.
De garantie geldt vanaf de aankoopdatum voor alle controleerbare materiaal- en verwerkingsfouten en is gebaseerd op onze keuze voor vervanging, reparatie of terugbetaling van de aankoopprijs.
Breekbare onderdelen vallen niet onder de garantie. Hout is een levend materiaal en er kunnen kleine scheurtjes ontstaan in de houten behuizing. Deze worden niet beschouwd als materiële defecten.
De garantie dekt geen vergoeding voor gevolgschade, verlies of natuurlijke slijtage of schade veroorzaakt door geweld, onjuist gebruik of gebrek aan of onjuiste zorg.
Bij ingrepen die niet zijn uitgevoerd door de fabrikant of door personen die door de fabrikant zijn geautoriseerd, vervalt de garantie.
Maalcapaciteit fijn (tarwe): ca. 170 g/min.
Capaciteit voor grof malen: een veelvoud
Gewicht: 12,5 kg
Capaciteit trechter: ca. 1.400 g
Diameter basis: 21 cm
Hoogte: 43 cm
Hoogte onderstel: 17,5 cm
Grof-fijnregeling: traploos
Maalsteen: Granieten slijpsteen
Diameter slijpsteen: 10,5 cm
Slijplager: elastisch
Behuizing: Voorgevormd multiplex
Trechter en voet: massief, lokaal eikenhout
Maalkamer: massief, onbehandeld beukenhout
Oppervlaktebehandeling behuizing: natuurlijk, onbehandeld eikenhout
Industriële motor: 550 watt/230 volt
Maalsnelheid: 1250 rpm
Adres: Gasteigweg 25, 5400 Hallein Oostenrijk
Openingstijden:Maandag t/m donderdag: 09 – 16:00Vrijdag: 09 – 12:00
Contact: Telefoon: +43 6245 83282 E-mail:[email protected]
Adres: Gasteigweg 25, 5400 Hallein Oostenrijk
Openingstijden:Maandag t/m donderdag: 09 – 16:00Vrijdag: 09 – 12:00
Contact: Telefoon: +43 6245 83282 E-mail:[email protected]