Ankarsrum deluxe set – Assistent Original 6230 Bosgroen

De kneedmachine uit Zweden – is iets heel bijzonders, net als een graanmolen uit Salzburg

Ankarsrum Assistent Original – 70 jaar ervaring

Negen functies maken het werk in de keuken eenvoudiger

Hetzij bij de aankoop van je graanmolen, hetzij vroeg of laat zul je ontdekken dat er een kneedmachine is die bij je Salzburg graanmolen past. Je molen is een zeldzaamheid dankzij de keuze van de gebruikte materialen, de natuursteen en het handwerk.

Daarom is het voor ons belangrijk om je de kneedmachine voor thuis aan te bieden waarvan we overtuigd zijn dat het een van de beste is.

Brood bakken voor een groot gezin? – Of ben je een hobbybakker met hoge eisen?

Elke kneedmachine die verkrijgbaar is in elke elektrowinkel of supermarkt zal je niet gelukkig maken als bakken voor jou deel uitmaakt van een gezond en goed leven. Net zoals het meel verschilt van graanmolen, verschilt de consistentie van het brooddeeg van de ene kneedmachine tot de andere, vooral als de MT 12 molen in staat is om meer meel in één werkgang te produceren, heb je een kneedmachine nodig die robuust en krachtig is.

Waarom zijn we voor het Ankarsrum?

Kwaliteit die telt! Wat telt bij deze klassieker uit Zweden, net als bij onze Salzburg graanmolens, is duurzaamheid, prestaties, handgemaakte kwaliteit en traditie. Ankarsrum Assistent Original is de eerste Zweedse keukenmachine, voor het eerst geïntroduceerd in 1940. In de loop der jaren werd de machine uitgerust met een krachtigere motor, traploze snelheidsregeling en overbelastingsbeveiliging. Ondanks de technische vooruitgang worden de apparaten nog steeds met de hand gemaakt en geassembleerd in het bekende stadje Ankarsrum in Smaland, net als 70 jaar geleden. Net als onze graanmolens wordt elke machine onderworpen aan een groot aantal tests voor levering. Stijl die de mode overleeft! Het karakteristieke gestroomlijnde ontwerp (ontworpen door ingenieur Alvar Lenning) is vandaag nog even populair als in de jaren 1950. Het crèmekleurige origineel is sindsdien uitgebreid met vele kleurvarianten en aangepast aan de kleurtrends van die tijd.

Kneden met de Ankarsrum Assistent Original – Je kunt tot 5 kilo brooddeeg verwerken in de roestvrijstalen kom van 7 liter.

Of het nu gaat om zwaar zuurdesem, gistdeeg of licht korst- of sponsdeeg, deze kneedmachine is perfect uitgerust voor alle soorten deeg. Zelfs met zware deegsoorten wordt een bijzonder gelijkmatig gekneedde massa geproduceerd met behulp van deeghaken of een mengwals. Het draait allemaal om de juiste draai! In tegenstelling tot conventionele keukenmachines onderscheidt de Ankarsrum zich met zijn heel speciale twist! Niet het menggereedschap zorgt voor een efficiënte en schone verwerking van het deeg, maar de kom zelf! Dit optimaliseert de kracht die wordt uitgeoefend op de ingrediënten en het deeg. De kom is boven de motor en de tandwielkast gemonteerd, zodat de kom om zichzelf draait in plaats van om het hulpstuk (bijvoorbeeld een roerstaaf), zoals gebruikelijk is bij andere keukenmachines. Dit optimaliseert de kracht die op de ingrediënten wordt uitgeoefend en zorgt voor een homogeen gekneed deeg. Dit ontwerp maakt het werk in de keuken ook eenvoudiger, omdat de ingrediënten gemakkelijker van bovenaf kunnen worden toegevoegd. Samen met deze ingenieuze draaitechnologie werkt een krachtige 1500 watt motor in plaats van je handen. Deegschrapers zorgen ervoor dat alle ingrediënten constant samenkomen in het midden, zodat de deeghaak ze perfect kan verwerken. Met de Ankarsrum Assistent Original is handmatige nabewerking, die vaak nodig is, niet langer nodig. We hebben een grote verscheidenheid aan kneedmachines onderzocht en de Ankarsum voldeed aan onze eisen.

Ankarsrum Assistent Original voor alle bakwaren

• Roestvrijstalen kom van 7 liter voor het maken van maximaal 5 kg deeg.
• Deegroller
• Deegschraper
• Deegspatel
• Deeghaak
• 3,5 liter plastic kom
• Planetaire mixer met dubbele garde en zanddeegmixer

Luxe pakket

• Vleesmolen met spatbescherming
• Bakje en knoeier
• 3 worstvulhulpstukken 10 / 20 / 25 mm
• 3 geperforeerde schijven 2,5/4,5/6/8 mm
• Bevestiging doorgeven
• Rasphulpstuk
• Hulpstuk voor zandkoekjes
• Hulpstuk voor blender
• Citruspers