Cosa cucini oggi?

Hai idea di cosa vuoi mangiare oggi? Che ne dite di un piatto sano?

Interamente nello spirito della salubrità nutrizionale oggi abbiamo preparato per te un’ottima ricetta che non solo delizierà il tuo palato, ma anche tutto il tuo corpo. Divertitevi a cucinare!

Cosa cucini oggi? – Esattamente questo:

Ingredienti

• 150 g di tempeh*
• 100 g di tofu
• Salsa hoisin**
• 3 cucchiai di olio di arachidi
• 100 g di broccoli
• 100 g di cavolfiore
• 3 cucchiai di olio d’oliva
• 1 peperone rosso
• 1 tazza grande di riso integrale
• 1 manciata di noci
• Sesamo
• Semi di senape (grattugiati)
• Sale e pepe
• Crema balsamica

Preparazione

Per prima cosa tagliare il tempeh e il tofu a cubetti e metterli a marinare nella salsa hoisin. Nel frattempo, tagliare a pezzi i broccoli e i cavolfiori, strofinarli con olio d’oliva, sale e pepe e cuocerli in forno per circa 20 minuti a 200°C con ventilatore. Nel frattempo, cuocere il riso integrale secondo le istruzioni della confezione.

A questo punto lavate e private dei semi i peperoni e tagliateli a strisce. Quindi friggere il tempeh e il tofu in olio di arachidi.

Infine, riempire il piatto: cospargere il riso integrale, che costituisce la base, con i semi di sesamo, disporre i broccoli e il cavolfiore con i semi di senape grattugiati, condire il tempeh e il tofu con il pepe, aggiungere la paprika e le noci e completare con la crema di balsamico.

Un piatto genuino preparato con tanto amore non può che avere un sapore delizioso! Ora dei pasti!

*Il tempeh è un prodotto originario dell’Asia, ottenuto dalla fermentazione dei semi di soia cotti.

**Salsa saporita della cucina cinese e vietnamita.

Ovvero: cosa cucini oggi?