Iedereen houdt van de geur van versgebakken brood. Zo verleidelijk dat je er meteen een stuk van wilt afsnijden. Maar waar komt …
Werner Ultsch herinnert zich zijn reis op de MS Berlin nog steeds. Onder geen beding wilde de enthousiaste pionier van de wholefoodkeuken zijn graanmolen uit Salzburg missen toen hij als chef-kok op een exclusieve culinaire reis ging van Innsbruck naar Genua voor een boottocht.
Hij had nog nooit op een schip gekookt en het was zijn taak om de gasten te overtuigen van de natuurlijke keuken, die toen nog niet algemeen bekend was, en hen te verwennen. Daarom wilde hij onder geen beding zonder zijn molen.
Pioniers op het gebied van wholefoods waren destijds aan boord, zoals Barbara Rütting, Baldur Preiml en anderen.
Hr. Ultsch herinnert zich de lange treinreis nog met een glimlach toen de treindienstleider bij het overstappen in Verona boos probeerde om de zware reisgenoot (80 kg) uit de wagon te verwijderen.
Gelukkig voor de chef-kok en de gasten van het Traumschiff was de “Salzburgerin” te zwaar voor hem.
Iedereen houdt van de geur van versgebakken brood. Zo verleidelijk dat je er meteen een stuk van wilt afsnijden. Maar waar komt …
Wat is het verschil? Wit meel:Als de zemelen, d.w.z. de buitenste lagen, en de waardevolle kiem uit het graan worden verwijderd, krijgen …
Hallo en groeten! Het is ook belangrijk om op de hoogte te blijven van het leven van een muis. En omdat ik …
Als het op ontbijten aankomt, hebben we allemaal onze eigen gewoonten, bepaalde voorkeuren of misschien slaan we de ochtendmaaltijd wel helemaal over. …
Adres:
Gasteigweg 25,
5400 Hallein
Oostenrijk
Openingstijden:
Maandag tot donderdag: 09 – 16:00
Vrijdag: 09 – 12:00
Contact:
Telefoon: +43 6245 83282
e-mail:
info@agrisan.at
