Come dessert, con il caffè pomeridiano o come dolce spuntino tra un pasto e l’altro, questi panini integrali ai semi di papavero sono semplicemente paradisiaci.
Mmmhh…
Cosa serve per l’impasto:
- 500 g di farina integrale (macinata al momento con il tuo mulino di mulino per cereali di SalisburgoIl grano o il farro sono molto adatti)
- 1 bustina di lievito secco (è possibile anche il lievito fresco, ovviamente)
- 330 ml di latte/bevanda di soia
- 80 g di zucchero (o un dolcificante alternativo)
- 45 g di burro/margarina
- 1 pizzico di sale
Ingredienti per il ripieno di semi di papavero:
- 140 g di semi di papavero (macinati)
- 120 g di latte/bevanda di soia
- 60 g di zucchero a velo
Come preparare i panini integrali con semi di papavero:
Per prima cosa, mescola in una ciotola la farina integrale con il lievito secco, lo zucchero e il sale.
Nel frattempo, sciogli il burro/margarina in una padella, aggiungi il latte/bevanda di soia e scalda brevemente fino a quando il latte/bevanda di soia non sarà tiepido.
Aggiungi gli ingredienti liquidi a quelli secchi e impasta.
Lascialo lievitare in un luogo caldo per almeno mezz’ora.
Per il ripieno, mescolare i semi di papavero, il latte/bevanda di soia e lo zucchero a velo in una padella e scaldare.
Ora preriscalda il forno a 180°C ventilato e fodera le teglie con carta da forno.
Nel frattempo, stendi la pasta e, se lo desideri, spennellala con burro/margarina.
Poi distribuisci il ripieno di semi di papavero sulla pasta stesa.
Arrotola la pasta con il ripieno e tagliala in pezzi di dimensioni uguali (circa 1-2 cm di spessore).
Disponi le lumache ai semi di papavero sulla teglia e inforna per circa 15 minuti.
Lasciate raffreddare i panini integrali ai semi di papavero, ricopriteli di glassa di zucchero o di cioccolato a piacere e gustateli!
Il team di Salzburger Getreidemühlen vi augura un grande successo!
P.S. Per i più golosi, ecco un’altra ricetta di ricetta dei Kaiserschmarrn integrali >>