Lumache integrali ai semi di papavero

Come dessert, con il caffè pomeridiano o come dolce spuntino tra un pasto e l’altro, questi panini integrali ai semi di papavero sono semplicemente paradisiaci.
Mmmhh…

Cosa serve per l’impasto:

• 500 g di farina integrale (macinata al momento con il tuo mulino di mulino per cereali di SalisburgoIl grano o il farro sono molto adatti)
• 1 bustina di lievito secco (è possibile anche il lievito fresco, ovviamente)
  

  

• 330 ml di latte/bevanda di soia
• 80 g di zucchero (o un dolcificante alternativo)
• 45 g di burro/margarina
• 1 pizzico di sale

Ingredienti per il ripieno di semi di papavero:

• 140 g di semi di papavero (macinati)
• 120 g di latte/bevanda di soia
• 60 g di zucchero a velo

Come preparare i panini integrali con semi di papavero:

Per prima cosa, mescola in una ciotola la farina integrale con il lievito secco, lo zucchero e il sale.
Nel frattempo, sciogli il burro/margarina in una padella, aggiungi il latte/bevanda di soia e scalda brevemente fino a quando il latte/bevanda di soia non sarà tiepido.
Aggiungi gli ingredienti liquidi a quelli secchi e impasta.
Lascialo lievitare in un luogo caldo per almeno mezz’ora.

Per il ripieno, mescolare i semi di papavero, il latte/bevanda di soia e lo zucchero a velo in una padella e scaldare.

Ora preriscalda il forno a 180°C ventilato e fodera le teglie con carta da forno.
Nel frattempo, stendi la pasta e, se lo desideri, spennellala con burro/margarina.
Poi distribuisci il ripieno di semi di papavero sulla pasta stesa.

Arrotola la pasta con il ripieno e tagliala in pezzi di dimensioni uguali (circa 1-2 cm di spessore).
Disponi le lumache ai semi di papavero sulla teglia e inforna per circa 15 minuti.

Lasciate raffreddare i panini integrali ai semi di papavero, ricopriteli di glassa di zucchero o di cioccolato a piacere e gustateli!

Il team di Salzburger Getreidemühlen vi augura un grande successo!

P.S. Per i più golosi, ecco un’altra ricetta di ricetta dei Kaiserschmarrn integrali >>