Salzburger Flockenmeister avec entraînement par engrenages – Hêtre

Salzburger Flockenmeister avec entraînement par engrenages – Hêtre

Plus de possibilités – Plus de fonctionnalités grâce aux engrenages !

Quel est le rôle des engrenages ?

• Ils empêchent les rouleaux de tourner: grâce aux roues dentées, le fonctionnement de l’appareil est considérablement amélioré. Il est bien connu que les rouleaux peuvent s’emballer lors de l’écrasement des flocons.
  Sur ce nouveau modèle, un rouleau est directement entraîné par la manivelle, le second par les roues dentées. Cela permet d’éviter un patinage gênant.
• Plus de possibilités de presser les graines les plus diverses, par exemple aussi les graines de tournesol. Certains appareils ne sont souvent pas en mesure de presser des grains plus gros.
• Pas de collage lors du pressage de graines très oléagineuses. Les collages (et donc le patinage des rouleaux) sont très fréquents lors du pressage de graines de lin, de pavot, etc.

Le nouveau Flockenmeister de Salzbourg avec entraînement par engrenages vaut plus qu’un coup d’œil :
Le travail de tournage d’un maître artisan local montre la plus haute qualité et la plus grande précision.
Le design souple est associé à une technologie parfaite jusque dans les moindres détails.
Vous ressentez une qualité artisanale qui vous enthousiasmera.
Fabrication artisanale dans la région de Salzbourg – Chaque pièce est unique.

Pour un bon matin !

« Prendre son petit-déjeuner comme un empereur », dit un vieux proverbe, et la science moderne n’y change rien.

Il est important de prendre un bon départ dans la vie quotidienne. Que ce soit pour l’école, le bureau ou l’atelier, les céréales du petit déjeuner faites maison donnent de la force et de l’énergie !

Les flocons produits industriellement se conservent souvent pendant des années. Le chauffage à haute température, généralement à la vapeur, détruit des vitamines et des enzymes importantes. Il est évident que l’industrie fournit peu d’informations à ce sujet.
Par conséquent, les déclarations sur l’emballage ne disent pas grand chose sur la valeur des flocons. En bref, la qualité biologique ne signifie pas la qualité complète !

Le « BIO »est une condition de base importante pour une alimentation saine. Même le meilleur grain cultivé biologiquement peut devenir presque sans valeur s’il est mal traité.

PAS SEULEMENT DES FLOCULES – Broyez également les épices les plus diverses avec le Flockenmeister :
Pressez par exemple les épices pour votre pain.
Le floculateur fournit des flocons plus gros et plus fins, que vous pouvez ensuite émietter à la main en quelques secondes pour obtenir de minuscules particules.

Témoignage d’un cuisinier professionnel : « 
Les épices sont mieux broyées avec le floculateur qu’avec n’importe quel mortier » !
Les épices se répartissent merveilleusement dans le pain, ce qui fait que le fenouil, par exemple, n’est pas perçu comme une épice dans le pain. Le goût du fenouil se répand dans tout le pain.

Le nouveau floconneur Salzburger Flockenmeister à entraînement par engrenages floconne et broie :

• Toutes les céréales comme l’avoine, l’épeautre, le blé, le seigle, etc.
• Même les plus petites graines comme le quinoa, l’amarante, etc.
• Grandes graines comme les graines de tournesol
• les graines oléagineuses comme les graines de lin
• les épices telles que les grains de poivre, le fenouil, la coriandre, le cumin, etc.
• Petits bois comme la réglisse, l’hysope

Contenu de la livraison :

• Aplatisseur de flocons
• Pince de table
• Charge
• Manivelle

Caractéristiques techniques du floconneur Salzburger avec entraînement par engrenages :

Boîtier : en bois de hêtre massif
Rouleaux : en acier inoxydable SANS NICKEL
Entraînement par engrenage : en acier inoxydable
Surface de support : 10,5 x 11,5 cm
Hauteur : 29 cm
Poids : 2,2 kg
Quantité d’écrasement : avoine env. 100-160 g/min, épeautre env. 120 g /min
Fixation : avec des pinces à vis pour les plateaux de table. Épaisseur possible 15 à max. 50 mm. Profondeur de la saillie de table min.30 mm
Des bornes à vis de plus grande envergure – jusqu’à 10 cm – peuvent également être fournies sur demande.

Garantie : 3 ans

Pour les personnes intéressées par la technique, voici les détails :

Matériaux

• Toutes les pièces en bois sont fabriquées à partir de bois de hêtre sélectionné de haute qualité. Le bois de hêtre provient exclusivement de forêts locales.
• Les rouleaux sont fabriqués en acier sans nickel.
• Les pignons sont découpés dans des plaques d’acier inoxydable résistantes à la corrosion.
• Les racleurs sont également en acier inoxydable.
• La manivelle est en acier inoxydable et la poignée en bois de hêtre, de chêne ou de noyer.
• La pince de table est un produit commercial courant, disponible sur demande avec une plus grande portée.

Composants

• Châssis de base
  La forme en Y des montants est la rencontre d’une nécessité technique et d’une forme esthétique. Les deux étriers arrière sont plus larges pour couvrir les pignons. Les 4 chevalets servent à recevoir les rouleaux et les tôles de raclage, ainsi qu’à fixer la trémie. Une butée de table est intégrée dans la plaque de base. La pince de table est encastrée dans la butée, ce qui assure une meilleure stabilité. Tous les bords sont arrondis.
• Entonnoir
  La forme ronde et finement travaillée de l’entonnoir est totalement dépourvue d’arêtes à l’intérieur. Cette fabrication sans joint évite les résidus de graines et de grains. Une éventuelle contamination par des germes est donc exclue. La base de l’entonnoir fait la transition entre la forme rectangulaire des montants et la forme arrondie de l’entonnoir. La fixation de l’unité de trémie sur les montants se fait à l’aide de 4 chevilles en bois. Lors des opérations de nettoyage des rouleaux, l’unité de trémie peut être retirée sans outil. En outre, la plaque de base de l’entonnoir recouvre la face avant de la protection de l’engrenage (protection des enfants). Réception en trémie – voir le manuel d’utilisation.
• Cale d’entrée
  Sur la partie inférieure de la base de la trémie se trouve le coin d’alimentation par lequel le grain s’écoule vers les rouleaux.
• Rouleaux
  Les deux rouleaux en acier inoxydable sans nickel se déplacent en sens inverse, le rouleau de gauche étant entraîné par la manivelle. Le filetage intérieur de la manivelle s’étend vers l’extérieur, la force est transmise de la face du filetage de la manivelle à la face du rouleau. Les filetages intérieurs et extérieurs restent ainsi exempts d’adhérence. Les deux rouleaux ont 2 surfaces rondes et lisses dont le diamètre est supérieur à celui des molettes. Cela permet d’éviter d’endommager les molettes lors d’un réglage fin énergique. Les molettes qui tournent en sens inverse provoquent l’écrasement.
• Engrenages
  Les deux pignons en acier inoxydable, résistants à la corrosion, sont pressés sur les rouleaux après leur fabrication, dans le cadre d’une opération distincte. Les roues dentées assurent une transmission parfaite de la puissance aux rouleaux, ce qui est particulièrement important pour les graines très grasses, comme les graines de lin.
• Vis de la bande de porte
  Des écrous à oreilles sont fixés aux deux vis de la bande de porte (qui traversent le châssis de base du floculateur). Le réglage de l’écartement des rouleaux permet de déterminer l’épaisseur des flocons.
  Réglage fin – voir le mode d’emploi.
• Couverture des pignons
  Un revêtement en bois sophistiqué protège des blessures. Dans le couvercle de protection se trouvent les trous oblongs qui, associés à des tenons en bois, assurent une fixation stable. Les trous oblongs coniques, les étroites traverses en bois et les contours ne peuvent être réalisés qu’avec du bois de la meilleure qualité.
  La fixation et le retrait du couvercle ne nécessitent aucun outil. Voir le mode d’emploi.
• Pivots en bois
  Le couvercle des pignons est fixé au châssis de base par 4 tenons en bois. Les tenons en bois ne sont pas des produits commerciaux, ils sont fabriqués spécialement pour ce floculateur. Grâce au flanc conique du pivot, le couvercle de protection est toujours placé au centre. La butée du pivot entraîne une profondeur d’installation identique et donc une fermeture solide.
• Tôles de raclage
  Les plaques de raclage en acier inoxydable enlèvent la matière à presser des rouleaux.
• Manivelle
  La manivelle est en acier inoxydable et la poignée est fabriquée en bois de hêtre. Le filetage extérieur est vissé dans le filetage du rouleau gauche.
• Charge
  Le matériau floqué tombe des rouleaux dans le bac, qui est situé entre les supports, sur la plaque de base.
• Cale
  Pour desserrer la manivelle après une opération de pressage, on utilise la cale en bois fournie – voir le mode d’emploi.
• Brosse en laiton
  La brosse en laiton fournie sert à nettoyer les rouleaux et les plaques de raclage ainsi que la cale d’arrivée – voir le mode d’emploi.

Résumé :

Les composants utilisés sont exclusivement produits en Autriche.
Les floconneurs sont assemblés à la main, contrôlés et testés individuellement.

CHAQUE FLOCULATEUR EST UNIQUE !