Preparate il vostro yogurt gelato

Soprattutto nelle calde giornate estive, abbiamo voglia di rinfrescarci! Un gelato rinfrescante è particolarmente apprezzato per questo motivo. Tuttavia, il gelato classico deve ora affrontare la concorrenza del frozen yogurt! Ciò è dovuto in parte al fatto che il frozen yogurt contiene meno calorie del gelato. Qui vi mostriamo come sia facile preparare da soli un delizioso frozen yogurt in pochi semplici passaggi.

Che cos’è esattamente lo yogurt gelato?

Lo yogurt congelato è simile al gelato, ma il dessert è fatto solo di yogurt e, a scelta, di un po’ di latte. Mentre il gelato è solitamente preparato con panna e molto zucchero, il frozen yogurt ha il pregio di avere meno grassi e meno zuccheri.

Nelle barrette di frozen yogurt, invece, la panna viene spesso aggiunta al dessert rinfrescante e poi decorata con guarnizioni colorate e dolci, come frutta in salamoia, gelatine, zuccherini colorati, biscotti o pezzi di torta e infine salse al cioccolato, alla frutta o al caramello.

Ricetta dello yogurt congelato

Ma il frozen yogurt è anche facile da preparare! Servono solo pochi ingredienti e la preparazione rapida permette di preparare questo delizioso rinfresco dal frigorifero all’ultimo momento.

Inoltre, quando si prepara il proprio frozen yogurt, si può essere certi che non vengono aggiunti additivi. Per il dolcificazione alternativa è consigliabile sostituire lo zucchero industriale con il miele di Manuka, che contiene molti ingredienti salutari.

Ingredienti per lo yogurt gelato:

400 g di yogurt greco

1 baccello di vaniglia

450 g di mango o frutti di bosco (congelati)

2 CUCCHIAI DA TAVOLA Miele di Manuka 550 MGO

Preparazione:

Raschiare il baccello di vaniglia e mescolare la polpa di vaniglia allo yogurt. Ridurre in purea la frutta (congelata) in un robot da cucina o in un frullatore e aggiungere il miele di Manuka. Infine, mescolare la purea di frutta allo yogurt e dividere il composto di yogurt in piccole ciotole da dessert. Per una consistenza più solida, riporre brevemente in freezer.

Avete per caso degli stampi per il ghiaccio nella credenza? Quindi si può riempire il composto di yogurt, posizionare i bastoncini al centro e congelare i ghiaccioli per qualche ora (preferibilmente anche per tutta la notte).

Ulteriori suggerimenti:

Lo yogurt congelato può essere preparato meravigliosamente anche in versione vegana. Per un delizioso sapore estivo, utilizzare lo yogurt al cocco.

Potete scegliere la frutta in base al vostro umore e ai vostri gusti. Sono particolarmente adatti i mirtilli, i lamponi, le fragole o i frutti tropicali come i kiwi, il mango o il frutto della passione.

Lo yogurt congelato è più buono se preparato al momento. Se conservato in freezer per un periodo di tempo prolungato, la consistenza cremosa si perde a causa della formazione di cristalli di ghiaccio.