Porridge di cereali integrali con spezie invernali

Ingredienti:

• 1 tazza di fiocchi d’avena integrali (si possono usare anche altri fiocchi integrali come quelli di farro o di segale)
• 2 tazze di latte (o un’alternativa a base vegetale come il latte di mandorla o di avena)
• 1/4 di cucchiaino di cannella macinata
• Un pizzico di chiodi di garofano macinati
• Un pizzico di noce moscata macinata
• 1 cucchiaio di miele o sciroppo d’acero (facoltativo, a seconda dei gusti)
• Frutta fresca a scelta (ad es. pezzi di mela o pera)
• Una manciata di frutta secca tostata (ad es. noci, mandorle o noci pecan)

Istruzioni:

1. Preparazione del porridge: in una casseruola media, scalda il latte a fuoco medio.
   Aggiungi l’avena integrale e mescola.
2. Aggiungi le spezie: Aggiungi la cannella, i chiodi di garofano e la noce moscata.
   Mescola bene per distribuire le spezie in modo uniforme.
3. Cuoci: Lascia cuocere il porridge per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non avrà raggiunto la consistenza desiderata.
   Se preferisci un porridge più sottile, puoi aggiungere altro latte.
4. Dolcificare: togliere il porridge dal fuoco e dolcificare a piacere con miele o sciroppo d’acero.
5. Servire: Metti il porridge in una ciotola.
   Aggiungi della frutta fresca e una manciata di noci tostate per aggiungere consistenza e nutrienti.
6. Gusto: servite subito il porridge caldo e godetevi una colazione invernale nutriente e riscaldante.

Questa ricetta è facile da adattare: sperimentate con frutta, noci e spezie diverse per creare ogni volta un’esperienza di gusto unica. Buon appetito!