Bottoni di torrone con farina integrale

La neve gocciola dolcemente, il lago riposa immobile e rigido, la foresta brilla come il Natale, gioisci, il Bambino Gesù sta arrivando. *

Il Natale è già arrivato e il secondo Avvento è già finito. È proprio il momento giusto per preparare i biscotti.

Ecco perché oggi abbiamo una nuova ricetta per voi: Bottoni di torrone con farina integrale.

Ingredienti

• 150 g di farina di farro integrale (macinata al momento con il tuo mulino di mulino per cereali di Salisburgo)
• 50 g di nocciole macinate**
• 50 g di zucchero
• 2 bustine di zucchero vanigliato
• 1 pizzico di sale
• 1 tuorlo d’uovo
• 140 g di burro
• 130 g di torrone

Preparazione

Per prima cosa, scaldare un po’ il burro e mescolarlo con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungere quindi la farina integrale, le noci macinate e il tuorlo d’uovo e impastare bene. A questo punto, l’impasto va avvolto in una pellicola trasparente e fatto raffreddare in frigorifero per circa 2 ore.

Quindi preriscaldare il forno a 200°C ventilato. A questo punto, formare due rotoli più grandi con l’impasto e tagliare ciascuno di essi in circa 20 fette. Formare dei dischi di pasta e disporli su teglie rivestite di carta da forno. Poi, con il manico di un cucchiaio di legno, fare delle piccole rientranze nelle palline e infornare per 10-12 minuti. Mentre i biscotti si raffreddano, mescolare il torrone a bagnomaria fino a renderlo omogeneo. Infine, i biscotti vengono riempiti con il torrone morbido. I pulsanti del torrone sono pronti!

Il team del Salzburger Getreidemühlen vi augura un meraviglioso e sensuale periodo dell’Avvento!

P.S. Se siete in vena di cucinare, ecco un’altra ricetta di meravigliose mezzelune alla vaniglia >>

*La neve gocciola dolcemente di Eduard Ebel

** Mai contenenti olio con un mulino per cereali!

Ovvero: bottoni di torrone con farina integrale

E per i nostri clienti di lingua inglese, ecco la ricetta dei meravigliosi biscotti alla vaniglia >>