Tutti amano il profumo del pane appena sfornato. Così invitante che viene voglia di tagliarne subito una fetta. Ma da dove viene …
Ingredienti:
Preparazione:
Impastare la pasta madre e tutti gli altri ingredienti fino a formare un impasto morbido, spolverare con la farina di segale, coprire e lasciare lievitare per 30 minuti.
Formare delle palline di pasta del peso di 100 g ciascuna, spolverarle con la farina di segale e disporle su una teglia rivestita di carta da forno. 30 minuti
n a salire.
Preriscaldare il forno a 220 gradi C e cuocere i Vintschgerl per circa 45 minuti.
Abbiamo la ricetta del prezioso libro:
Coltivare segale e pane integrale da macinare e gustare.
Di Rita Kichler – Helmut Reiner – Verlag Anton Pustet
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Indirizzo:
Gasteigweg 25,
5400 Hallein
Austria
Orari di apertura:
Da lunedì a giovedì: 09 – 16:00
Venerdì: 09 – 12:00
Contatto:
Telefono: +43 6245 83282
e-mail:
info@agrisan.at
