Wat kook je vandaag?

Enig idee wat je vandaag wilt eten? Wat dacht je van een gezond gerecht?

Volledig in de geest van gezonde voeding hebben we vandaag een heerlijk recept voor je samengesteld dat niet alleen je smaakpapillen, maar ook je hele lichaam in verrukking zal brengen. Veel plezier met koken!

Wat kook je vandaag? – Precies dit:

Ingrediënten

• 150 g tempeh*
• 100 g tofu
• Hoisinsaus**
• 3 el arachideolie
• 100 g broccoli
• 100 g bloemkool
• 3 el olijfolie
• 1 rode peper
• 1 grote kop volkoren rijst
• 1 handvol walnoten
• Sesam
• Mosterdzaad (geraspt)
• Zout en peper
• Balsamicocrème

Voorbereiding

Snijd eerst de tempeh en tofu in blokjes en marineer ze in hoisinsaus. Snijd ondertussen de broccoli en bloemkool in stukjes, wrijf in met olijfolie, zout en peper en bak ongeveer 20 minuten in de oven op 200°C ventilator. Kook ondertussen de volkorenrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Was en ontpit nu de paprika’s en snijd ze in reepjes. Bak vervolgens de tempeh en tofu in arachideolie.

Vul ten slotte het bord: bestrooi de volkorenrijst, die de basis vormt, met sesamzaadjes, beleg de broccoli en bloemkool met geraspte mosterdzaadjes, kruid de tempeh en tofu met peper, voeg de paprika en walnoten toe en werk af met balsamicocrème.

Een gezond gerecht dat met veel liefde is bereid, kan alleen maar heerlijk smaken! Etenstijd!

*Tempeh is een product dat oorspronkelijk uit Azië komt en wordt gemaakt door gekookte sojabonen te fermenteren.

**Een smaakvolle saus uit de Chinese en Vietnamese keuken.

Dat was: Wat kook je vandaag?