Moulin à main Kornelia – MH 6

Moulin à main Kornelia – protégé par un modèle d’utilité

  • Moins d’efforts pour le broyage
  • Faible encombrement
  • Plus de farine en une minute
  • Un résultat de broyage plus uniforme
  • Plus facile à manipuler
  • Extraction rapide de la farine
  • Nettoyage facile, etc.

 747,00

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Moulin à main Kornelia - MH 6Permettez-nous de vous présenter : Kornelia – la plus jeune femme de Salzbourg !

Le nom « Kornelia » a été soigneusement choisi pour refléter l’essence et l’âme de ce moulin. Kornelia symbolise la valeur et la polyvalence des grains qui peuvent être traités par ce moulin. Notre chef-d’œuvre de meunerie manuelle est un hommage à la nature et à la simplicité de la mouture traditionnelle.

Avec son design intemporel et bien pensé en aulne massif, Kornelia sera un véritable bijou dans votre cuisine.

Tourner la manivelle, voir la farine s’écouler dans le bol devient le moment privilégié qui vous relie à la nature et vous donne la certitude de créer quelque chose de durable et de sain pour vous et votre famille. Les matériaux utilisés garantissent la durabilité et la fiabilité.

Matériaux de haute qualité :

Le boîtier est fabriqué en aulne massif issu d’une culture durable en Haute-Autriche. La pièce maîtresse est la pierre à moudre en granit, entièrement naturelle, qui permet d’obtenir une farine fine et régulière. La taille optimale des meules a fait l’objet de plus de deux ans de tests.

Simplicité d’utilisation :

Grâce à son design ergonomique et à sa manivelle facile à utiliser, Kornelia est particulièrement facile à utiliser et convient parfaitement à un usage quotidien.

Polyvalence :

Les grains comme le blé, l’épeautre, le seigle, l’engrain et bien d’autres vous inspirent avec de la farine fraîche pour de nouvelles créations pâtissières.

Des performances de broyage impressionnantes :

Grâce à l’affûtage précis des meules, Kornelia fournit jusqu’à 70 grammes de farine fine pour le pain par minute. Kornelia – est le moulin manuel intelligent dont le secret caché – « un système de bol dans le bol » – est protégé par un modèle déposé. Pour moudre différents types de céréales, il n’est pas nécessaire de desserrer les pinces du bol de récupération pour le vider. Non, en quelques secondes, le compartiment de broyage s’ouvre et vous retirez le petit bol intégré qui peut contenir des quantités allant jusqu’à 400 grammes. Broyez des quantités plus importantes (jusqu’à 1000 grammes) directement dans le bol de récupération de base. Pour le vider facilement, utilisez la poignée de maintien fraisée sur la base Le moulin est facile à nettoyer et ne nécessite aucun entretien. Kornelia, la fille du moulin, ronde et confortable, représente la consommation consciente et le retour aux racines de la mouture.
Presque comme il y a des centaines d’années, avec la force des mains et des pierres, elle vous aide à moudre votre grain avec le plus grand soin – pour votre pain quotidien.

Plus d'informations sur ...

Le cœur du moulin à céréales est la meule.

Par expérience et par conviction, nous avons décidé en 2016, sous le nom de Salzburger Getreidemühlen, de fabriquer exclusivement des moulins avec des meules en granit extraites de la nature. Les caractéristiques convaincantes ont été déterminantes dans ce choix :
  • Longévité extrême: nos meules en granit, affûtées en usine, rendent souvent d’excellents services pendant 30 à 40 ans et peuvent être réaffûtées chez nous pour une deuxième vie tout aussi longue. Il n’est plus possible d’avoir des exigences plus élevées en matière de longévité d’un produit.
  • Presque incassable: nous n’avons pas connaissance d’un bris de la meule ou d’un éclatement de pièces. Nos meules en granit résistent même au broyage des petits cailloux qui peuvent se trouver dans le grain et protègent ainsi vos dents. C’est pourquoi nous accordons volontiers une garantie à vie* sur nos pierres naturelles (*voir conditions de garantie).
  • Le granit est parfait par nature : sans aucun liant artificiel ni additif, la pierre de granit, matériau pur et naturel, possède les propriétés idéales pour moudre le grain. Respectueux de l’environnement et durable, le granit est pour nous le seul bon choix.
Il est difficile de décrire la farine des pierres naturelles avec des mots… Aérien, poudré, velouté, doux. Ces mots ne suffisent pas. Il faut sentir la farine entre le bout des doigts. Les farines que vous achetez préemballées dans les magasins sont classées par types et produites selon des processus normalisés. Moulez vous-même avec un moulin à céréales original de Salzbourg et découvrez les différences et les particularités de la farine dès le bol qui recueille votre farine sous la sortie. Comment elle s’empile et glisse en cônes de farine, comment elle se laisse secouer ou comment elle se comporte plus tard lors du pétrissage, comment elle s’épanouit lors de la cuisson et comment elle se révèle finalement dans son goût exceptionnel. Les paroles de boulangers ou de boulangères expérimentés comptent ici plus que les normes de l’industrie.
« C’est la seule façon de réussir – avec la farine de ma Salzbourgeoise », nous a dit lors d’une exposition une paysanne de Haute-Autriche qui prépare toujours une tarte bien particulière pour sa petite commune à l’occasion de la fête des récoltes. Et on pouvait littéralement voir la fierté dans ses yeux.

Du bloc de granit à la pierre à moudre :

Nos pierres de granit sont, chaque paire en soi, soigneusement et patiemment assorties et travaillées avec une habileté manuelle. La fabrication de nos meules commence par une ébauche de meule à laquelle on donne la forme de base des surfaces de broyage et une parfaite concentricité. S’ensuivent plusieurs étapes d’optimisation sans compromis, au cours desquelles des tests de mouture, un nouveau développement et un réaffûtage permettent d’atteindre la perfection afin d’obtenir la finesse de farine et la performance de mouture souhaitées. La forme que le professionnel donne à la pierre est une question d’expérience et quelque chose de très individuel, jusqu’à ce que les grains durs et encombrants comme le riz ou les pois chiches soient moulus aussi finement que le seigle et le blé. C’est presque comme la fabrication d’un instrument de musique, où plusieurs chemins mènent généralement à un résultat exceptionnel. Vous comprenez maintenant l’effort nécessaire pour transformer les blocs de granit extraits de la carrière en petites meules rondes parfaitement équilibrées. Et combien il est simple, en revanche, de fabriquer industriellement des meules artificielles en céramique de corindon, pressées en forme par un liant chimique, dans un four à haute température.

Chaque paire de pierres est unique !

Notre recherche du granit adapté à nos moulins a commencé il y a plus de 40 ans. Dès nos débuts, à l’époque des pionniers dans les années 1970, nous sommes partis à la recherche de « la pierre ». Pendant des années, nous avons cherché en Autriche, en Allemagne et dans toute l’Europe, en examinant les avantages et les inconvénients des différentes pierres naturelles, afin de trouver le granit le plus approprié pour la série MT de Salzbourg. Aujourd’hui encore, les blocs sont extraits dans la même région en Europe, mais notre connaissance de la valeur de ces pierres est bien plus grande. Plus que jamais, nous apprécions les caractéristiques telles que la dureté, l’auto-affûtage et la durabilité et, surtout, la qualité de la farine qui peut être produite avec des pierres de granit. De même, nous, constructeurs de moulins de Salzbourg, pouvons aujourd’hui affirmer avec fierté être les seuls en Europe à disposer de 40 ans d’expérience dans le domaine des meules en granit pour moulins électriques domestiques.

Conditions de garantie :

La garantie est valable à partir de la date d’achat, sans limite de temps, en cas de bris et d’arrachement de particules de pierre du granit malgré l’utilisation du broyeur conformément au mode d’emploi et aux prescriptions du fabricant.
Les pierres de granit sont remplacées gratuitement lorsque les performances de broyage sont affectées par la casse ou l’éclatement de particules de pierre.
La garantie ne s’applique pas en cas de dommages dus à une utilisation violente ou inappropriée.

12 ans de garantie à part
en cas d’usure prématurée de la pierre à moudre en granit

Conditions de garantie :

La garantie est valable à partir de la date d’achat et donne droit à un affûtage gratuit de la pierre à moudre en granit si cela s’avère nécessaire pendant la période de garantie et si le moulin a été utilisé conformément au mode d’emploi.

12 ans de garantie sur tous les autres composants Moulins à main MH 4 et MH 8

La garantie est valable à partir de la date d’achat pour tous les défauts de matériel et de fabrication avérés et s’oriente, à notre choix, vers le remplacement, la réparation ou le remboursement du prix d’achat.

Les pièces fragiles sont exclues de la garantie. Le bois est un matériau vivant et de petites fissures peuvent apparaître dans le boîtier en bois. Ceux-ci ne sont pas considérés comme des défauts matériels.

La garantie ne couvre pas l’indemnisation des dommages indirects, ne s’applique pas en cas de perte ou d’usure naturelle ou en cas de dommages résultant d’une utilisation violente, d’une utilisation non conforme ou d’un manque d’entretien ou d’un entretien non conforme.
Toute intervention non effectuée par le fabricant ou par des personnes autorisées par le fabricant entraîne la perte du droit à la garantie.

Données techniques Moulin à céréales manuel« Kornelia

  • Base : Ø 27,5 cm
  • Poids : 4,8 kg – donc facile à transporter
  • Pierre à moudre : grande pierre à moudre en granit de 14 cm
  • Capacité de mouture « fine comme du pain » : 60-70 grammes par minute
  • Retrait de la farine moulue en quelques secondes sans démontage du moulin
    1 bac de récupération pouvant contenir jusqu’à 450 grammes
    1 bac de récupération pouvant contenir jusqu’à 1000 grammes
    Facile à fixer grâce à 2 pinces

Garantie « à vie » sur la pierre à broyer en granit en cas de casse ou d’éclatement de particules de pierre
Garantie sur tous les autres composants : 12 ans