Sur le bon usage du pain

Pour bien utiliser le pain, il y a quelques questions importantes à se poser à l’avance. Nous avons rassemblé ces questions pour vous et les avons agrémentées de quelques conseils pratiques. De quelle farine est composé mon pain ? Le choix d’une farine dépend de plusieurs facteurs, notamment de la phase de vie dans laquelle […]

Conseils pour un système immunitaire fort

L’hiver arrive, la pandémie de coronavirus n’est pas encore terminée et être en bonne santé, ou le rester, est une priorité. Il y a des choses sur lesquelles nous ne pouvons pas agir, mais il y a une chose que chacun peut faire : renforcer son propre système immunitaire. Dans l’article d’aujourd’hui, nous vous proposons […]

Avantages d’une alimentation régionale

Dans l’article d’aujourd’hui, nous voulons clarifier ce qu’est une alimentation régionale, quel est le rapport entre le caractère régional et saisonnier et quels sont les avantages d’une alimentation régionale. Que signifie régional ? Global 2000 décrit la régionalité comme quelque chose qui « se réfère d’une part à l’origine des aliments (par exemple, les abricots de […]

Avoine – achat et stockage

Dans l’article sur « l’avoine riche en nutriments« nous vous avons parlé des ingrédients de l’avoine et de ses nombreuses utilisations. Pour en savoir plus, consultez CLIQUEZ ICI >> Mais aujourd’hui, nous voulons vous donner des informations utiles concernant l’achat et la conservation de l’avoine. Avoine – achat et stockage Achats Tout d’abord, sachez que l’avoine achetée […]

L’avoine, riche en nutriments

L’avoine – parfois appelée « haber  » dans le sud de l’Allemagne, en Autriche et en Suisse – est l’une des céréales les plus riches en nutriments. D’un point de vue botanique, l’avoine appartient à la famille des graminées douces et il existe environ 25 espèces d’avoine. Grâce à ses racines ramifiées, elle est non seulement […]

Qu’est-ce que Slow Food ?

Les tendances alimentaires modernes apparaissent comme des champignons qui poussent sur le sol. De nouveaux régimes alimentaires s’établissent ou changent régulièrement et trouvent plus ou moins d’adeptes. Dans deux de nos articles de blog sur les tendances alimentaires modernes, nous nous penchons sur la les aliments de commodité et le la restauration rapide plus en […]