Informations utiles sur le millet

Dans la dénomination du millet, il s’agit avant tout de satiété. Au Moyen Âge déjà, cette céréale était appelée hirs(e). Ce nom provient à l’origine de l’ancien haut allemand, plus précisément des mots hirso ou hirs(i}, dérivés du terme indo-européen hersja, qui signifie nourriture et satiété. Le millet est riche en vitamines et en minéraux […]

Dépurer au printemps

Détoxifiez votre corps au printemps Le printemps est la période idéale pour remettre notre corps en forme pour la nouvelle année. Notre métabolisme passe à un niveau plus actif pendant cette période et peut être soutenu par les bons remèdes. Les teintures de plantes fraîches nous permettent de stimuler de manière optimale nos organes d’élimination, […]

Cuisiner et cuire avec des flocons d’avoine, du lait d’avoine et de la farine d’avoine

L’avoine est une graminée originaire d’Asie, qui a été cultivée en Europe centrale il y a plus de deux mille ans, devenant ainsi l’un des principaux aliments de l’homme. Contrairement à d’autres céréales, elle ne forme pas d’épis, mais des panicules, et ses grains sont entourés de glumes, qui sont toutefois retirées avant la vente […]

Conserver correctement le pain et les pâtisseries

Conserver correctement le pain et les pâtisseries Le pain et les pâtisseries sont des éléments indispensables de l’alimentation. Il est donc important de savoir comment les conserver correctement afin de préserver leur fraîcheur et leur qualité. Découvrez ici comment conserver correctement le pain et les pâtisseries afin de garantir une durée de conservation optimale. Le […]

Les moisissures des céréales et les grillons domestiques seront désormais présents dans de nombreux aliments

Les moisissures des céréales et les grillons domestiques seront désormais présents dans de nombreux aliments De nombreux aliments pourraient à l’avenir contenir de petits insectes nuisibles, car l’Union européenne a décidé que les coléoptères des céréales et les grillons domestiques seraient considérés comme des ingrédients. Dans cet article, vous en apprendrez plus sur cette nouvelle […]

Pourquoi la vitamine D3 est-elle si importante pour votre santé pendant la saison froide ?

Pendant la saison froide, de nombreuses personnes manquent de la quantité nécessaire de vitamine D3, car elles ne passent pas suffisamment de temps à l’extérieur et reçoivent donc moins de lumière du soleil. L’alimentation joue également un rôle crucial, car la vitamine D3 est principalement absorbée par le poisson et les œufs. Il est donc […]

Comment les fibres alimentaires affectent votre microbiome et votre santé

Comment les fibres alimentaires affectent votre microbiome et votre santé Notre microbiome est un élément important de notre santé et a un impact direct sur notre immunité, notre digestion et nos processus métaboliques. Dans cet article, vous découvrirez comment les fibres alimentaires influencent la santé et pourquoi elles sont si importantes pour notre microbiome. Apprenez […]

Pseudo-céréales quinoa, amarante et sarrasin

Pseudo-céréales quinoa, amarante et sarrasin Les pseudo-céréales ne sont en fait pas des céréales, mais des grains de plantes qui n’appartiennent pas à la famille des vraies céréales. Quinoa appartient à la famille des chénopodiacées et jouait un rôle important dans l’alimentation des Incas. Ces dernières années, il est également promu chez nous comme un […]

Cumin, fenouil et autres épices dans le pain

Cumin, fenouil et autres épices dans le pain Le pain a toujours été un aliment de base et pour le rendre plus digeste, on utilise les épices classiques du pain. Anis, Fenouil, Coriandre ou du cumin sont ajoutés au pain, soit individuellement, soit mélangés de différentes manières, selon la recette. Ils sont responsables de la […]

Moules à pâtisserie en silicone : C’est la quantité de substances nocives qui se retrouvent dans les pâtisseries lors de la cuisson

Moules à pâtisserie en silicone : C’est la quantité de substances nocives qui se retrouvent dans les pâtisseries lors de la cuisson Les moules à pâtisserie en silicone sont pratiques, mais lors de la cuisson, des substances nocives peuvent passer du silicone dans les pâtisseries. Le Verein für Konsumenteninformation (VKI) a étudié les produits à […]