Moule à pain allongé – 1,5 kg

On mange aussi avec les yeux …

De nombreuses recettes indiquent que la pâte « laisser aller » et là, certains débutants se posent la question « mais dans quoi? » Vous pourriez bien sûr mettre la pâte dans un grand bol, mais vous apprécierez peut-être un pain en forme de bol ou de boîte ? Pour donner au pain fait maison avec amour une belle forme, nous proposons un choix de différents moules. Panier de fermentation. Les vrais professionnels de la boulangerie savent que seuls les moules traditionnels à rainures permettent d’obtenir un pain à croquer. Les paniers de fermentation traditionnels, en rotin, qui ont fait leurs preuves jusqu’à aujourd’hui, ont en outre des propriétés de fermentation spéciales. Le nettoyage du panier de fermentation est très simple, une brosse permet d’éliminer les restes de pâte, mais il est préférable de ne pas utiliser de détergent ni de laver le panier au lave-vaisselle. Après chaque utilisation, le panier doit avoir suffisamment de temps pour sécher complètement.