6 enfants, 1 moulin et un trajet en ferry avec demi-tour

6 enfants, 1 moulin et un trajet en ferry avec demi-tour

Cette histoire de moulins commence lors d’un voyage en ferry entre l’Italie et la Grèce, au cours duquel l’une de nos collaboratrices fait la connaissance de Mme U., originaire d’Allemagne.
Mme U. invite notre membre de l’équipe des Moulins à grains de Salzbourg dans sa maison d’une petite ville grecque du Péloponnèse.
Là, elles découvrent, au fil de leurs conversations, que Mme U. est propriétaire d’un moulin à céréales Salzburg depuis 35 ans.

La véritable histoire du moulin commence donc bien plus tôt :

Mme U. avait 16 ans lorsqu’elle a quitté le domicile familial.
Jusqu’à cette date, elle moulait déjà des céréales, mais utilisait un moulin à café, car elle n’avait pas beaucoup d’argent.
Plusieurs années plus tard, elle a découvert un moulin à céréales chez une amie et a tout de suite été séduite.
Mme U. avait économisé de l’argent, s’est renseignée, a regardé les moulins à céréales dans les magasins de produits diététiques et a décidé d’acheter un moulin de Salzbourg.
La raison en était le désir d’avoir un moulin à pierre et, à l’exception des moulins à céréales Agrisan, il n’y avait pas d’autres moulins qui présentaient cette particularité.

Pendant plusieurs décennies, Mme U. a utilisé son moulin de Salzbourg et a fourni à ses six enfants de la farine et du gruau fraîchement moulus.
Le pain de seigle fait maison et la bouillie d’orge du soir étaient au menu tous les jours.
Les enfants avaient également libre accès au moulin à céréales : posé sur le rebord de la fenêtre, il pouvait être utilisé par tous ceux qui le souhaitaient.

Entre-temps, les enfants de Mme U. ont grandi et l’une de ses filles, elle-même mère, a repris le moulin à céréales de Salzbourg et l’utilise toujours.
Mme U. elle-même n’a plus besoin d’autant de farine aujourd’hui.
Un petit moulin à main moud une quantité suffisante pour faire des biscuits ou autres 2 à 3 fois par semaine.

Le moulin à céréales salzbourgeois de Mme U., vieux de 35 ans, n’a pas changé d’aspect.
Et bien qu’il ait été utilisé par une famille nombreuse !
– a été beaucoup utilisé, il n’a jamais eu de problèmes.
« 3 kilos de farine et rien ne fait pouf » – parce que le moteur ne chauffe pas trop, ajoute Mme U. Le moulin fonctionne comme au premier jour.

Mme U. est totalement ravie et peut compter son moulin à céréales Salzburger parmi les rares choses qui restent de son ancien foyer et qui fonctionnent encore aujourd’hui !

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