Voordelen van een regionaal dieet

In het artikel van vandaag willen we verduidelijken wat een regionaal dieet is, wat de relatie is tussen regionaliteit en seizoensgebondenheid en welke voordelen een regionaal dieet met zich mee kan brengen.

Wat betekent regionaal?

[verweist]Global 2000 beschrijft regionaliteit als iets dat “enerzijds verwijst naar de oorsprong van voedsel (bijv. abrikozen uit Wachau) en anderzijds naar de afzetmarkt (“dit product komt uit mijn regio”) . Een regio wordt gedefinieerd als een nationaal gebied of een deelgebied dat meerdere staten omvat – bijvoorbeeld een deelstaat, een natuur- of landschapsgebied (bijv. Wachau, Seewinkel) of een kleinere ruimtelijke eenheid met een culturele en historische achtergrond (bijv. het Oostenrijks-Zwitserse Rijndal).” [1].[1]

Alsje regionaal eet, betekent dit dat je ook seizoensgebonden eet . Want als je seizoensgebonden voedsel koopt, hangt de groei ervan af van de klimatologische omstandigheden op een bepaalde plek. En er is altijd maar één seizoen in een bepaalde plaats of regio. Aan de andere kant betekent een seizoensgebonden dieet niet altijd een regionaal dieet. Een voorbeeld hiervan is een mango die je hier in Europa in de supermarkt kunt kopen. Hoewel de vrucht in een warm, ver land in het seizoen is, groeit hij niet in zijn eigen regio.

Voordelen van een regionaal dieet

Regionaal voedsel kopen betekent minder transport en de economische output wordt binnen de regio gegenereerd, wat weer ten goede komt aan lokale producenten.

Als je vermijdt om bij grote supermarktketens en internationale bedrijven te kopen, steunt een regionaal dieet kleinere, lokale bedrijven uit je eigen regio. Bij dergelijke wereldwijde bedrijven ligt de focus vaak altijd op winst. De kwaliteit van het voedsel, schade aan het milieu, eerlijke betaling, enz. zijn vaak minder belangrijk.

Een ander voordeel van een regionaal dieet is de versheid van het voedsel. Groenten en fruit kunnen bijvoorbeeld worden geoogst wanneer ze rijp zijn en snel naar de consument worden vervoerd, waardoor belangrijke ingrediënten bewaard blijven. Korte transportroutes zijn natuurlijk ook goed voor het milieu.

Door de regio te steunen, kunnen lokale producenten bijvoorbeeld zeldzame of zelfs bijna vergeten fruit- en groentesoorten oppikken die verloren zouden gaan in grote supermarktketens.

Op persoonlijk niveau heeft regionale voeding ook een voordeel: de nabijheid van de producenten en transparantie voor de klant. Het is leuk om de boer te kennen van wie je je wortelen koopt op de groentemarkt, nietwaar?

Referenties

https://agrisan.at/vorteile-einer-saisonalen-ernaehrung/

https://www.urgeschmack.de/warum-ist-regionale-ernaehrung-wichtig/

https://www.global2000.at/regional-einkaufen

https://hoamatgenuss.at/vier-vorteile-regionaler-lebensmittel/

[1] https://www.global2000.at/regional-einkaufen (bekeken op 3 augustus 2021)