Spread van witte bonen en dille

Lang in de keuken staan terwijl het buiten zonnig en warm is, lijkt een weinig aanlokkelijke gedachte.
Het beste zou zijn om gewoon een goede, gezonde snack klaar te maken en dan naar buiten te gaan.
We hebben niet alleen een uitstekend idee voor een tussendoortje, we hebben er ook het recept voor: een zelfgemaakte spread, volkorenbrood en heel veel groenten.

Ingrediënten voor een heerlijke spread van witte bonen en dille

• 1 blik witte bonen (ca. 400 g totaal vulgewicht)
• 2 el olijfolie
• 1/2 theelepel gedroogde dille (bij voorkeur natuurlijk met verse dille)
• 1/2 el gistvlokken
• 1 scheutje balsamicoazijn
• Zout en peper
• Water

Voorbereiding

Was eerst de bonen in een zeef en doe ze in een hoge bak.
Voeg nu de overige ingrediënten toe, vul aan met een beetje water en mix met een staafmixer.
Afhankelijk van hoe romig je de spread wilt hebben, voeg je meer water toe en mix je opnieuw.
Breng tot slot de witte bonen- en dillepasta op smaak met zout en peper.

Natuurlijk smaakt de zelfgemaakte spread bijzonder goed met zelfgebakken volkorenbrood.
En daar hebben we ook een geweldig recept voor: het heerlijke volkoren wortelbrood >>

Heb je alles al klaar?
Witte bonen en dillepasta, brood, verse groenten?
Dan ga je op weg naar het platteland!

P.S. Ken je ons ons Instagram-account? >>