Speltpannenkoeken met appel- en kaneelcompote

Ingrediënten voor de pannenkoeken:

• 1 kop speltbloem
• 1 theelepel bakpoeder
• 1/4 theelepel zout
• 1 eetlepel suiker
• 1 ei
• 1 kop melk (of plantaardig alternatief)
• 2 eetlepels gesmolten boter of plantaardige olie

Ingrediënten voor de appel- en kaneelcompote:

• 3 appels, geschild, van klokhuis ontdaan en in stukjes gesneden
• 1/4 kopje water
• 2 eetlepels suiker
• 1/2 theelepel gemalen kaneel
• Een snufje nootmuskaat

Instructies:

1. Bereid de pannenkoeken: Meng het speltmeel, bakpoeder, zout en suiker in een kom. Klop in een andere kom het ei, de melk en de gesmolten boter door elkaar. Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en mix tot je een glad beslag hebt.
2. Bak de pannenkoeken: Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg een beetje olie toe. Giet voor elke pannenkoek ongeveer 1/4 kopje beslag in de pan en bak tot het goudbruin is.
3. Bereid de compote: Doe de appels, het water, de suiker, de kaneel en de nootmuskaat in een pan. Breng aan de kook, zet dan het vuur laag en laat 10-15 minuten sudderen tot de appels zacht zijn.

4. Serveer: Leg de pannenkoeken op borden en top af met de warme appel- en kaneelcompote.

Speltpannenkoeken, compote van appel en kaneel, volkorenontbijt, gezond ontbijt, winterrecept, makkelijke pannenkoeken, zelfgemaakte compote, speltmeel, gemalen kaneel, natuurlijke zoetheid, familieontbijt, pannenkoekenrecept, herfstontbijt, verwarmende gerechten, veganistische optie, plantaardige melk, ontbijtideeën, appelrecepten, kaneelsmaak, nootmuskaat.

#SpeltPannenkoeken #AppleCinnamonLove #GezondOntbijt #WholemealFood #WinterCooking #PancakeDay #BreakfastIdeas #Homemade #WarmingRecipes #FamilyCooking #SimpelDelrukkelijk #AutumnFood #AppleSeason #CinnamonMagic #NutmegMagic #VeganFriendly #PlantBased #SpeltLove #SweetBreakfast #KitchenMagic