Maak je eigen yoghurtijs

Maak je eigen yoghurtijs

Vooral op warme zomerdagen verlangen we naar verkoeling! Een verfrissend ijsje is hiervoor bijzonder populair. Maar het klassieke ijs krijgt nu concurrentie van frozen yoghurt! Dit komt deels doordat frozen yoghurt minder calorieën bevat dan ijs. Hier laten we je zien hoe makkelijk het is om zelf heerlijke frozen yoghurt te maken in slechts een paar eenvoudige stappen.

Wat is yoghurtijs?

Frozen yoghurt lijkt op ijs, maar het dessert wordt alleen gemaakt van yoghurt en eventueel een beetje melk. Terwijl ijs meestal wordt gemaakt met room en veel suiker, scoort frozen yoghurt punten omdat het minder vet en minder suiker bevat.

In frozen yoghurt bars wordt echter vaak room toegevoegd aan het verfrissende dessert en vervolgens versierd met kleurrijke en zoete toppings, zoals ingemaakt fruit, geleibaby’s, kleurrijke hagelslag, koekjes of stukjes cake en tot slot chocolade-, fruit- of karamelsauzen.

Diepvriesyoghurt recept

Maar frozen yoghurt kun je ook heel makkelijk zelf maken! Je hebt maar een paar ingrediënten nodig en door de snelle bereiding kun je deze heerlijke verfrissing zo uit de koelkast toveren.

Als je je eigen frozen yoghurt maakt, kun je er bovendien zeker van zijn dat er geen additieven zijn toegevoegd. Voor de alternatief zoeten is het aan te raden om industriële suiker te vervangen door Manuka honing, omdat het veel gezonde ingrediënten bevat.

Ingrediënten voor bevroren yoghurt:

• 400 g Griekse yoghurt
• 1 vanillestokje
• 450 g (bevroren) mango of bessen
• 2 EETLEPELS Manuka honing 550 MGO

Voorbereiding:

Schraap het vanillestokje uit en roer de vanillepulp door de yoghurt. Pureer het (bevroren) fruit in een keukenmachine of blender en voeg de Manuka honing toe. Roer tot slot de vruchtenpuree door de yoghurt en verdeel het yoghurtmengsel over kleine dessertschaaltjes. Voor een stevigere consistentie zet je het opnieuw kort in de vriezer.

Heb je toevallig ijsvormpjes in de kast staan? Vervolgens kun je het yoghurtmengsel hierin vullen, de stokjes in het midden plaatsen en de ijslolly’s een paar uur laten bevriezen (bij voorkeur zelfs een nacht).

Verdere tips:

• Diepvriesyoghurt kan ook heerlijk worden bereid als veganistische versie. Voor een heerlijke zomerse smaak gebruik je kokosyoghurt.
• Je kunt het fruit kiezen dat bij je stemming en smaak past. Bosbessen, frambozen, aardbeien of tropische vruchten zoals kiwi’s, mango’s of passievruchten zijn bijzonder geschikt.
• Diepvriesyoghurt smaakt het best als het vers bereid is. Als het langer in de vriezer wordt bewaard, gaat de romige consistentie verloren door de vorming van ijskristallen.