Het beste brood dat ik ooit heb gebakken!

Dit is wat een enthousiaste klant uit de VS ons schreef: “Het beste brood dat ik ooit heb gebakken!

“Beste Christine,
Ik ben zo blij dat ik je een foto van mijn allereerste brood kan sturen – gemaakt van meel dat in de molen van Salzburg is gemalen!
Het is voornamelijk spelt met een beetje rode en witte harde tarwe, bestrooid met sesamzaadjes!

Ik ben zo enthousiast over dit brood! Het heeft de zachtste, meest malse kruim en de smaak is ongelooflijk!
Mijn man heeft zeer veeleisende smaakpapillen en dit is verreweg zijn favoriete volkorenbrood dat ik dit jaar heb gebakken. Hij zei dat zijn tong ervan ging tintelen! En hij vond de smaak en textuur heerlijk.
Dit is heel goed nieuws voor mij, want het volkorenbrood dat ik ofwel met de Komomolen had gemalen, ofwel had gekocht met steengemalen meel uit de winkel, vond David niet lekker.

En hij houdt echt van dit brood – gemaakt van meel dat in de molen van Salzburg is gemalen! Hij eet het! Joepie!
Van het andere volkorenbrood dat ik heb gemaakt, heeft hij wel eens een hapje genomen, maar nooit een hele snee.
Vind je dat geen goed nieuws? Ik vind van wel!

Nogmaals hartelijk dank!
Britta”

Je kunt meer te weten komen over Britta’s brood, haar bakcursussen en het Castlerock zuurdesem assortiment op www.castlerocksourdough.com.