Recette des galettes de sarrasin

Recette des galettes de sarrasin Cette ancienne recette nous a été donnée par une pionnière de la cuisine intégrale. Ingrédients :

• 150 g de sarrasin,
• 0,3 l d’eau,
• 1 petit.
  Oignon finement haché,
• 2 baies de genièvre,
• 1 petite
  feuille de laurier,
• 2 cuillères à soupe de farine de soja,
• 2 gousses d’ail,
• Sel aux herbes,
• 1 cuillère à café de marjolaine,
• Curry,
• 1 œuf,
• 1 cuillère à soupe de farine complète,
• Vert persil,
• de la mie de pain complet pour le retourner,
• Graisse pour la cuisson

Préparation : Faites mijoter le sarrasin, l’oignon haché, la feuille de laurier et les baies de genièvre pendant environ 5 minutes à feu doux.
Ajoutez tous les autres ingrédients au sarrasin cuit, pétrissez bien et assaisonnez.
Formez de petites miches, passez-les dans la chapelure de blé complet et faites-les cuire dans un peu de graisse de coco jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées des deux côtés.
Servir avec une sauce aux oignons ou des poireaux cuits à la vapeur.  Mots clés : ancienne recette, cuisine complète, sarrasin, végétarien, sain, pionnier, traditionnel, herbes, miches, blé complet, farine de soja, ail, oignon, baies de genièvre, marjolaine, curry, persil, rôti, graisse de coco, sauce aux oignons, poireaux Hashtags : #CuisineComplète #RecetteAncienne #Sarrasin #Végétarien #NutritionSaine #CuisineTraditionnelle #Pionnières #CuisineArtisanale #Bouchées #Complètes #FaireSoi-même #CuisinerAvecAmour #CuisineRecettesVégétariennes