Un petit déjeuner d’hiver bien chaud : muesli et porridge faits maison

Un petit déjeuner d’hiver bien chaud : muesli et porridge faits maison

L’hiver est la saison des câlins, des boissons chaudes et, bien sûr, des repas qui réchauffent. Et quoi de mieux pour commencer la journée qu’un muesli fait maison ou une assiette de porridge fumante ? Avec les bons ingrédients et une touche de créativité, le petit déjeuner sera non seulement nourrissant, mais aussi un vrai moment de plaisir.

Pourquoi le muesli et le porridge sont idéaux en hiver

Alors que les températures extérieures chutent, notre corps a besoin d’énergie et de chaleur. Les flocons d’avoine, le quinoa ou l’épeautre sont de parfaits fournisseurs d’énergie, qui rassasient durablement et nous apportent des fibres essentielles. Surtout s’ils sont traités frais avec un floculateur comme le Flockenmeister de Salzbourg, ils conservent toute leur saveur et une densité nutritionnelle maximale.

Le muesli, un produit polyvalent pour les personnes pressées

Le muesli peut être merveilleusement préparé à l’avance et adapté à vos préférences.
Voici comment procéder :

1. Base : flocons d’avoine fraîchement floconnés, flocons d’épeautre ou un mélange de différentes céréales.
2. Garnitures : les noix, les graines et les fruits secs comme les raisins secs ou les abricots séchés apportent du mordant et de la douceur.
3. Des points forts de fraîcheur : Des pommes, des poires ou des morceaux d’orange apportent fraîcheur et vitamines dans le bol.
4. Lait ou boisson végétale : versez du lait, de la boisson d’avoine ou même du jus d’orange frais, selon vos goûts.

Astuce : si vous préparez votre muesli la veille et le laissez tremper toute la nuit, il sera particulièrement digeste !

Le porridge – un classique pour les frileux

Le porridge est l’ultime bienfait des froides matinées d’hiver. Il est chaud, crémeux et se prépare en quelques minutes. Avec un flocon, vous pouvez écraser vos flocons d’avoine plus ou moins finement, pour obtenir le porridge que vous préférez.

La recette de base :

• 50 g d’avoine fraîchement floconnée
• 250 ml de lait, de boisson végétale ou d’eau
• Une pincée de sel

1. Faites chauffer le lait ou la boisson végétale dans une petite casserole.
2. Mélangez les flocons d’avoine et le sel.
3. Laissez mijoter le tout à feu doux pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que vous obteniez la consistance souhaitée.

Raffinement ?

• Fruité : avec de la compote de pommes, des rondelles de banane ou des baies chaudes.
• Le goût des noix : Avec des amandes hachées, des noix ou un soupçon de purée d’amandes.
• Sucré : avec du miel, du sirop d’érable ou une pincée de cannelle et de cacao.

Pourquoi des flocons frais ?

Les flocons industriels perdent une partie de leurs précieux nutriments en raison du stockage et du traitement. Avec votre propre floconneur, comme le Flockenmeister de Salzbourg, vous pouvez écraser vos céréales fraîches à la demande. Non seulement les céréales fraîchement floconnées ont un meilleur goût, mais elles contiennent également plus de vitamines, de minéraux et d’enzymes.

Notre conseil pour des matins sans stress

Préparez un kit de petit déjeuner hivernal: Préparez une petite boîte à provisions avec différentes noix, graines et fruits secs que vous pourrez facilement ajouter à vos céréales ou à votre porridge. Vous gagnerez ainsi du temps le matin et aurez toujours le mélange parfait sous la main.

Conclusion : un plaisir chaleureux qui rend heureux

Un petit déjeuner d’hiver fait maison est bien plus qu’un simple repas. C’est un moment de calme, de plaisir et d’attention. Avec des céréales fraîchement floconnées et des ingrédients sélectionnés avec amour, vous vous concoctez un début de journée parfait, plein de chaleur, d’énergie et de saveur.

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