Quels sont leurs besoins quotidiens en farine ? Le choix du bon moulin à céréales est essentiel pour répondre efficacement à vos besoins en farine à la maison. Ce guide contient des informations importantes qui vous aideront à trouver le moulin parfait pour vos besoins quotidiens en farine.
Choisissez un moulin qui peut moudre vos besoins quotidiens en farine en une seule fois.
Conseil de professionnel: si vous avez besoin de beaucoup plus de farine certains jours de cuisson, il est préférable de moudre la moitié de la quantité nécessaire la veille afin de maintenir la quantité dans les limites de fonctionnement du moulin.
En tenant compte de ces capacités par rapport à vos besoins quotidiens en farine et aux types de céréales que vous souhaitez moudre, vous pouvez prendre une décision éclairée et choisir le moulin à céréales qui convient le mieux à votre foyer.
Placez le grain dans un conteneur ouvert (pas dans des sacs de congélation ou des conteneurs en plastique) de sorte qu’aucun film de glace ne se forme sur le grain.
Veuillez faire la différence entre le stockage et le refroidissement des grains :
Il suffit de placer les grains dans le congélateur MAXIMUM un jour avant de les utiliser.
La quantité exacte de farine qu’un moulin peut produire en un cycle dépend de plusieurs facteurs :
Note : Si le broyage de grains durs est souvent important pour vous, prêtez une attention particulière aux capacités spécifiques du modèle ci-dessous, car ces grains sont plus difficiles pour les moulins domestiques.
Il existe des lois de la nature qui ne peuvent être contournées : Le frottement produit de la chaleur. Même lorsque vous moulez des céréales pour en faire de la farine, un dégagement de chaleur considérable est inévitable.
Plus vous moulez finement et plus les grains sont durs, plus la chaleur produite dans la chambre de broyage est importante.
La chaleur ascendante fait s’évaporer la teneur en humidité des céréales. L’humidité qui en résulte est absorbée par la chambre de broyage en bois. Grâce à cet effet positif, l’humidité de l’air dans la chambre de broyage est régulée de manière naturelle. Cet effet positif ne peut pas être observé dans les chambres de broyage en plastique ou en métal, où l’eau de condensation peut entraîner une agglomération des résidus de farine.
Le bois est un biomatériau qui gonfle et rétrécit lorsque la teneur en eau de sa structure varie, ce qui s’accompagne d’une régulation climatique naturelle.
Chaque fois que notre chambre de broyage en bois a absorbé de grandes quantités d’humidité lors d’un broyage prolongé, il est recommandé de faciliter et d’accélérer l’évacuation de l’humidité en ouvrant la chambre de broyage pour la ventiler.
Après une période de séchage appropriée, qui dépend de l’humidité relative et de la température de l’endroit, l’entonnoir peut être remonté pour être prêt à utiliser votre moulin à céréales Salzburger de manière saine et heureuse.
Il y a deux raisons à cela : Nous évitons l’abrasion des plastiques et empêchons la formation de moisissures.
Le bois est un matériau naturel. Dans notre chambre de broyage en bois naturel et non traité, le grain ne peut provoquer qu’une abrasion minimale pendant de nombreuses années, ce qui garantit que vous ne trouverez pas de microplastiques dans vos aliments.Le plastique ne peut pas absorber l’humidité.
Faites l’expérience vous-même et conservez des aliments humides dans du plastique. Observez le changement de texture et de goût. En outre, vous constaterez l’apparition de moisissures en très peu de temps.
On comprend donc pourquoi le pain est toujours stocké dans des récipients en bois ou dans des sacs en toile respirante ou en papier, et non dans des sacs ou des récipients en plastique !
Stocké de manière naturelle, le pain reste savoureux, frais et sans moisissure beaucoup plus longtemps ! Une preuve de plus que nos chambres de broyage en bois sont un meilleur choix.
Adresse :
Gasteigweg 25,
5400 Hallein
Autriche
Heures d’ouverture :
Lundi à jeudi : 09:00 – 16:00
Vendredi : 09:00 – 12:00
Contact :
Téléphone : +43 6245 83282
E-mail : info@agrisan.at
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Gasteigweg 25,
5400 Hallein
Autriche
Heures d’ouverture :
Lundi à jeudi : 09:00 – 16:00
Vendredi : 09:00 – 12:00
Contact :
Téléphone : +43 6245 83282
E-mail : info@agrisan.at
