Avoine – achat et stockage

Dans l’article sur « l’avoine riche en nutriments« nous vous avons parlé des ingrédients de l’avoine et de ses nombreuses utilisations.
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Mais aujourd’hui, nous voulons vous donner des informations utiles concernant l’achat et la conservation de l’avoine.

Avoine – achat et stockage

Achats

Tout d’abord, sachez que l’avoine achetée dans l’agriculture conventionnelle contient généralement des résidus de pesticides.
C’est pourquoi nous vous recommandons de toujours acheter de l’avoine et des produits à base d’avoine de qualité biologique.

Les descriptions de produits de l’avoine peuvent être très différentes dans le commerce.
Par exemple , l’ avoine décortiquée a déjà été chauffée et n’est donc plus capable de germer. En revanche, l’av oine nue ou l’avoine de qualité crue n’a pas été chauffée, serait encore capable de germer et serait en outre particulièrement riche en substances nutritives.

Selon la manière dont vous souhaitez traiter et utiliser votre avoine (par exemple, soit sous forme de bouillie de céréales fraîches, soit sous forme de porridge chauffé), vous pouvez utiliser l’une des deux formes d’avoine mentionnées (l’avoine nue ou l’avoine agglomérée).

Stockage

Les grains d’avoine entiers peuvent vraiment être conservés très longtemps s’ils sont stockés correctement.
L’avoine se conserve mieux à température ambiante, lorsqu’elle est sèche, lorsqu’elle est stockée hermétiquement et lorsqu’elle n’est pas directement exposée aux rayons du soleil.

Une conservation particulièrement longue et réussie est surtout possible avec les grains entiers.
Bien sûr, les flocons d’avoine et le son d’avoine peuvent également être stockés, mais nous vous recommandons de les utiliser pour la préparation de votre repas. de les préparer frais.
Ainsi, la plupart des ingrédients sont conservés.

Dans notre assortiment, vous trouverez bien sûr aussi des grains d’avoine entiers. Chez nous, l’avoine est disponible sous forme brute et bien sûr issue de l ‘agriculture biologique. >>

Nous espérons que vous avez pu tirer quelque chose de l’article d’aujourd’hui et nous vous souhaitons une excellente journée !

Références

Sokol, Andrea.
2020. Le livre de cuisine du tout-réutilisable.
Ma cuisine zéro déchet à base de plantes .
München: ZS Verlag GmbH.

https://www.getreide.org/getreide-lagern.html

https://agrisan.at/shop/bio-hafer/

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