Steinträger aus Edelstahl, Mahlkammer aus Holz
Natürlich mahlen ……
Nur Holz, Edelstahl und Stein für Korn und Mehl!
Immer mehr Menschen beschäftigen sich mit dem Thema “Kunststoffe” und “Kunststoffe in Verbindung mit Lebensmitteln”.
Es wird nachgedacht über
- BPA,
- Weichmacher,
- Abrieb,
- elektrostatischer Aufladung,
- Umweltbelastung
Auf vielfachen Kundenwunsch bauen wir nun eine Mühle, in der Mehl und Korn mit keinerlei Plastik in Berührung kommen.
Entweder aus genereller Ablehnung gegen Kunststoffe oder weil Sie allergisch auf Kunststoffe reagieren:
Unsere Mühle MT 5 kann beinahe völlig plastikfrei geliefert werden.
*Selbstverständlich kann auf Stromkabel und Schalter und verschiedene Teile im unteren Gehäuse der Mühle (Motorraum) nicht verzichtet werden.
Wichtig ist jedoch nur: Dort wo das Mehl gemahlen wird, dort treffen Korn und Mehl nur auf Holz, Edelstahl und Granit.
Dichtungen bestehen aus Gummi oder Filz, natürlichen Materialien.
Das ist unser Beitrag für Nachhaltigkeit und gesunde Ernährung!
Salzburger Getreidemühle MT 5 ohne Kunststoffe – Mahlen nach alter Tradition
Seit über 35 Jahren ist diese Mühle beinahe unverändert in ihrem Erscheinungsbild – elegant, zeitlos schön. Diese Getreidemühle, die von vielen als die Königin der Mühlen bezeichnet wird, ist unser Meisterstück.
Wir bewahren alte Werte
und bemühen uns unsere Getreidemühlen so natürlich wie möglich zu bauen.
Technische Verbesserungen haben wir immer mit Begeisterung vorgenommen. Bei der Modernisierung der Materialien sind wir „unmodern“ geblieben.
Mahlen mit Natursteinen aus Granit:
Seit Anbeginn haben Menschen mit natürlichen Steinen Korn gemahlen. Granit ist erwiesen langlebig, hart und selbst schärfend. Das stellen wir bewusst durch die von uns gegebene Garantie unter Beweis.
Granit ist Natur-pur – ohne jedes Bindemittel.
Fremdkörper, wie Steinchen, die sich in Ihrem Korn befinden könnten, werden von den Granitsteinen problemlos zermahlen. Ausbrechen von Steineteilchen, die dann in Ihr Mehl gelangen, ist uns nicht bekannt.
Granitmahlsteine können somit Ihre Zähne schützen.
Das LEBENS-Mittel Getreide wird mit BIO-Granitsteinen so natürlich wie möglich gemahlen.
Backen mit einem Naturstein-Mehl ist ein echtes Erlebnis! Knusprige Brote, duftende Kuchen und Feinbäckereien belohnen den Müller für seine Arbeit.
Gesundes Müsli zum Frühstück?
Selbst geschrotetes Korn liefert die wertvolle Basis für ein nährstoffreiches Frühstück.
Die Mahlkammer
wird immer aus massivem Buchenholz gefertigt, da Buchenholz den hohen Ansprüchen am besten gerecht wird.
In der Mahlkammer reibt das Getreide an den seitlichen Wänden. Deshalb verzichten wir in diesem Teil der Mühle (ausgenommen Steinträger) auf die Verwendung von Kunststoffen.
Ganz bewusst geben wir Buchenholz den Vorzug, da sich dieses Holz jahrzehntelang dafür am besten in Hinblick auf
- Elastizität,
- Abrieb
- und Haltbarkeit
bewährt hat.
Im Gegensatz zu Kunststoffen wirkt Holz antistatisch und antibakteriell.
Die Grob-Feineinstellung
ist faszinierend einfach mit einer Hand zu bedienen!
Von FEIN auf GROB oder von GROB auf Fein kann auch problemlos während des Mahlens mittels Drehknopf gestellt werden.
Im Gegensatz zu einem Gewinde wird durch Heben und Senken des unteren Mahlsteines die Feinheit des Mehles einjustiert.
Dieses, der Fahrzeugkupplung ähnliches Hebe- und Senksystem verändert den Abstand der Mahlsteine und somit den Feinheitsgrad des Mehls.
Die Mahlsteine liegen jahrzehntelang exakt parallel und plan aufeinander und liefern feinstes Mehl.
Das technisch intelligente System hat sich mittlerweile über Jahrzehnte bewährt.
Unserer Philosophie entsprechend wird kein allgemein übliches Gewinde aus Kunststoff verwendet.
Der 360 Watt Industriemotor
wird in Europa (nicht in China) hergestellt. Er ist reichlich dimensioniert und völlig wartungsfrei. Die Motoren sind langlebig, gegen Überlastung geschützt. Sie sind genau auf die Größe der Mahlsteine abgestimmt.
Wartung
Die Mühle benötigt keine besondere Wartung.
Zur gelegentlichen Reinigung kann die Mühle ohne Werkzeug geöffnet werden. Der elegante Bajonettverschluss wird sekundenschnell mit einer kleinen Drehbewegung geöffnet.
Es gibt Dinge zwischen Himmel und Erde,
die man nicht erklären kann und die es dennoch gibt. So ist es auch mit dem Mehl des Natursteines.
Wie könnten wir das Backverhalten hochwissenschaftlich erklären? Kaum möglich! Doch Sie können uns glauben, dass alte, erfahrene Bäcker dieses Mehl gekostet haben mit der anschließenden Aussage, auf gut österreichisch:Des is hoid no a Mö! (auf Hochdeutsch: Das ist halt noch ein Mehl!)
Technische Daten der Getreidemühle MT 5 ohne Kunststoffe
Mahlleistung „fein“: 90 – 100g pro Minute
Mahlleistung „grob“: ein Vielfaches
Höhe: 40 cm
Standfläche Ø: 19 cm
Trichterinhalt: ca. 800 g
Gewicht: 8,5 kg
Unterstellhöhe: 15,5 cm
Grob-Fein-Regelung: stufenlos
Mahlstein: Granit-Naturstein
Mahlstein Durchmesser: 9 cm
Mahlwerkslagerung: elastisch
Mühlengehäuse: massives Eichenholz
Mahlkammer: massives Buchenholz
Oberflächenbehandlung Gehäuse: biologisches Bienenwachsöl
Industriemotor: 360 Watt /230 Volt
Drehzahl beim Mahlen: 1200 U/min
Garantie für die Mühle: 12 Jahre! Zudem werden bei Bedarf die Steine kostenlos nachgeschliffen.
Garantie für die Mahlsteine: 24 Jahre! Die Granitsteine werden kostenlos ausgetauscht, wenn durch Bruch oder Ausbruch die Mahlleistung beeinträchtigt ist.
