Hildegard von Bingen empfiehlt diesen Getreidebrei zum Frühstück zu sich zu nehmen, denn das Habermus enthält viele wichtige Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße, die dem Körper viel Energie für den Tag bringen.
Zur Zubereitung:
Bringt 2 Tassen Dinkelschrot gemeinsam mit 2 Tassen Wasser zum Kochen und lasst den Brei dann in etwa 15min weiterquellen. Fügt ein wenig Zimt und Galgant und 2 TL Honig hinzu und lasst das ganze nochmal für 5 min köcheln. Presst danach Zitronensaft einer halben Zitrone ins Habermus. Zum Schluss kommt noch ein Apfel, geschnitten in kleine Stücke, dazu. Auch ein paar Mandelplättchen oder Flohsamen können drübergestreut werden.
Mit diesem Habermus nach Hildegard von Bingen habt ihr ein köstliches Frühstück und einen guten Start in den Tag!
Quellen
http://hildegardvonbingeniboneby.blogspot.co.at/p/rezepte-nach-hildegard-von-bingen.html
https://www.sonnentor.com/de-at/onlineshop/hildegard-v.-bingen/dinkel-habermus-bio-packung