Die Knetmaschine aus Schweden  – ist wie eine Salzburger Getreidemühle etwas ganz Besonders

Ankarsum Assistent Original – 70 Jahre Erfahrung

Neun Funktionen erleichtern die Küchenarbeit

Entweder schon bei der Anschaffung Ihrer Getreidemühle, früher oder später werden Sie sich über eine zu Ihrer Salzburger Getreidemühle passende Knetmaschine informieren.

Ihre Mühle ist durch die Auswahl der verwendeten Materialien, der Natursteine und Handarbeit eine Rarität.

Deshalb ist es für uns wichtig Ihnen für Ihr Zuhause die Knetmaschine anzubieten von der wir überzeugt sind, das sie zu den Besten gehört.

Brotbacken für eine größere Familie? – Oder sind Sie ein Hobbybäcker mit hohen Ansprüchen?

Irgendeine Knetmaschine, die in jedem Elektromarkt oder Supermarkt erhältlich ist, wird Sie, wenn selber Backen für Sie zum gesunden und gutem Leben gehört, nicht glücklich machen.

Ebenso wie das Mehl von Getreidemühlen sich unterscheidet, unterscheidet sich die Beschaffenheit des Brotteiges durch verschiedene Knetmaschinen.

Vor allem ab der Mehlmenge, die die Mühle MT 12 in einem Arbeitsdurchgang herzustellen in der Lage ist, werden Sie eine Knetmaschine benötigen, die robust und leistungsstark ist.

Warum wir uns für die Ankarsrum begeistern?

Qualität die zählt!   Bei dem Klassiker aus Schweden zählen, wie bei unseren Salzburger Getreidemühlen, die lange Haltbarkeit, Leistungsfähigkeit, handgefertigte Qualität und Tradition.

Ankarsum Assistent Original ist die erste in Schweden hergestellte Küchenmaschine die 1940 erstmals vorgestellt wurde.

Im Laufe der Jahre wurde die Maschine mit einem leistungsstärkeren Motor, einer stufenlosen Geschwindigkeitsregulierung und einem Überlastungsschutz ausgestattet.

Trotz technischer Weiterentwicklungen werden die Geräte noch heute, wie vor 70 Jahren, in der bekannten Stadt Ankarsum in Smaland von Hand gefertigt und montiert.

Wie unsere Getreidemühlen wird jede Maschine vor der Auslieferung verschiedensten Tests unterzogen.

Stil der Mode überlebt! Das charakteristische stromlinienförmige Design (von Dipl.Ing. Alvar Lenning entworfen) ist heute noch genauso beliebt wie schon in den 1950er Jahren.  Das damals cremefarbene Original wurde zwischenzeitlich um viele Farbvarianten erweitert und passt sich den Farbtrends der Zeit an.

Kneten mit dem Ankarsum Assistent Original – In der 7 l Edelstahlschüssel verarbeiten Sie bis zu 5 Kilo Brotteig.

Egal ob schwerer Sauerteig, Hefeteig oder leichter Mürbe- oder Rührteig, diese Knetmaschine ist für alle Teigarten perfekt ausgestattet.

Auch bei schweren Teigsorten wird entweder durch Knethaken oder durch eine Rührwalze  eine besonders gleichmäßig geknetete Masse hergestellt.

Auf den richtigen Dreh kommt es an!  Im Gegensatz zu herkömmlichen Küchenmaschinen hebt sich die Ankarsum durch ihren ganz besonderen Dreh ab!

Nicht die Rührwerkzeuge sorgen für die effiziente und saubere Verarbeitung des Teiges  sondern die Schüssel dreht sich um sich selbst! Das bewirkt eine optimale Kraftausübung auf die Zutaten und den Teig.

Die Schüssel ist oberhalb des Motors und des Getriebekastens angebracht, sodass die Schüssel um sich selbst rotiert, statt des Aufsatzes (beispielsweise ein Rührstab), wie es bei anderen Küchenmaschinen üblich ist.  Dies bewirkt eine optimale Kraftausübung auf die Zutaten und sorgt  für eine homogen geknetete Teigmasse. Diese Konstruktion erleichtert außerdem die Küchenarbeit, da die Zutaten von oben einfacher einzufüllen sind. Gemeinsam mit dieser ausgeklügelten Drehtechnik arbeitet ein starker Motor mit 1500 Watt anstelle Ihrer Hände.

Durch Teigabstreifer  werden alle Zutaten beständig in der Mitte zusammengeführt, sodass der Knethaken diese bestens verarbeiten kann. Eine oftmals notwendige händische Nachbearbeitung ist mit der Ankarsrum Assistent Original nicht mehr nötig.

Wir haben die verschiedensten Knetmaschinen unter die Lupe genommen und die Ankarsum ist unseren Ansprüchen gerecht geworden.

Ankarsrum Assistent Original im Basispaket für sämtliche Backwaren

  • 7 l Edelstahlschüssel zur Herstellung von bis zu 5 kg Teig.
  • Teigroller
  • Teigabstreifer
  • Teigspachtel
  • Knethaken
  • 3,5 l Kunststoffschüssel
  • Planetenrührwerk mit doppeltem Schneebesen und Mürbeteig-Rührer

So ausgestattet bearbeitet die Ankarsum nicht nur den Teig gleichmäßig und homogen, Sie können darüber hinaus auch Sojasahne und Eischnee steif schlagen.  Die 3,5 l Kunststoffschüssel mit dem Planetenrührwerk mit doppeltem Schneebesen und Mürbeteig-Rührer ist dafür am besten geeignet.

Neun Funktionen erleichtern die Küchenarbeit.

Nicht nur zum Brotkneten ist die Maschine bestens geeignet: Mit ihrem 18-teiligen Zubehör-Set kann die Ankarsum  zum Rühren, Mixen, Kneten und Pürieren, zum Mahlen, Flocken, Raspeln, Würstchen stopfen und Passieren genutzt werden.

Technische Daten:

Garantie: 7 Jahre

Maße: 40 cm x 36 cm x 27 cm ( B x T x H)

Gewicht: 9 kg

Antrieb: 230 Volt, 1500 Watt