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Wenn wir an Süßigkeiten wie Schokolade oder Gummibärchen denken oder an Kuchen und Torten, dann ist wahrscheinlich den meisten von uns bekannt, …

Sich möglichst abwechslungsreich zu ernähren, wird von Ernährungsgesellschaften aus gutem Grund empfohlen. Jedes Lebensmittel – jedes Stück Obst oder Gemüse, jede Getreidesorte …

Aufbau eines Getreidekorns Aufbau eines Getreidekorns Das Getreidekorn ist reich an Inhaltstoffen, die für unseren Körper zum Großteil lebensnotwendig sind. Es beinhaltet …

Im Beitrag von letzter Woche haben wir nicht nur davon erzählt, wie vielseitig man Semmelbrösel (=Paniermehl, Brösmeli,…) einsetzen kann, sondern haben euch …

Semmelbrösel selber herstellen Semmelbrösel selber herstellen Ob Semmelbrösel, Paniermehl, Brösmeli oder Semmelmehl – im deutschen Sprachraum gibt es diese und viele weitere …

So einem saftigen und veganen Bananenbrot mit frisch gemahlenem Vollkornmehl kann man gar nicht so leicht widerstehen – oder? Denn es schmeckt …

Wichtige Vitamine im vollen Getreidekorn Wichtige Vitamine im vollen Getreidekorn Wie ihr in den meisten unserer Blogbeiträge erfährt, beinhaltet Mehl, das aus …

Im Beitrag der letzten Woche haben wir bereits Tipps mit euch geteilt, die helfen, durch gute Vorbereitung beim Kochen Zeit zu sparen. …

Egal, in welcher Lebensphase man sich befindet, immer wieder kann es passieren, dass man einfach nicht genügend Zeit hat, sich ein gutes …

Tipps zur Lagerung von Mehl Tipps zur Lagerung von Mehl Wie ihr euer Mehl am besten lagert und ob es einen Unterschied …

Rückgang des Vollkornverzehrs Rückgang des Vollkornverzehrs Dass beim Verzehr von Getreide und Getreideprodukten klar zwischen Vollkorn- und Weißmehlprodukten unterschieden werden muss, geht …

6 Tipps zur Zuckerreduktion 6 Tipps zur Zuckerreduktion Dass ein zu hoher Konsum von freiem Zucker gesundheitsabträglich auf unseren Körper wirken kann, …

Wenn wir einen Blick auf den Saisonkalender werfen, dann sehen wir, dass auch jetzt im Winter eine Vielfalt an verschiedenem Gemüse angebaut …

In unserem heutigen Blogbeitrag erfahrt ihr, wie ihr mit Getreide richtig umgeht: Wie lagert man Getreide am besten? Wie bereitet man es …

Wer wann welches und wie viel Protein zu sich nimmt, ist ein häufig diskutiertes Thema – nicht nur bei den Sportlern und …

Auf unserem Blog haben wir schon einige Rezepte von der Leidenschafts-Bäckerin Cilli Reisinger mit euch geteilt. Und so haben wir auch heute …

Wenn wir heute ein Brot beim Bäcker, in einem Backshop oder im Supermarkt kaufen, dann wissen wir oft gar nicht so genau, …

Nach dem Rezept der leidenschaftlichen Brotbäckerin Cilli Reisinger (Reisinger 2015: 28) haben wir heute ein großartiges Rezept für euch. Warum ist das …

Hallo zusammen! Im heutigen Beitrag schauen wir uns den Anstieg des Blutzuckerspiegels nach dem Verzehr von verschiedenen Lebensmitteln an, die entweder einen …

Ist mein Brot zu 100% aus Vollkorn? Ist mein Brot zu 100% aus Vollkorn? Wer die Vorteile von Brot aus vollem Korn …

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