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Dass (Brot) backen nicht nur eine eigene Kunst ist, sondern dahinter auch eine eigene Wissenschaft steckt, lässt sich leicht vermuten. Zum Glück

Heute haben wir ein Cracker-Rezept für euch, das uns eine unserer lieben KundInnen, Frau Thoma, zugesendet hat. Das Rezept kommt aus Dänemark

6 Kinder, 1 Mühle und eine Fährfahrt mit Wendepunkt Diese Mühlengeschichte beginnt auf einer Fährfahrt von Italien nach Griechenland, auf der eine

Langes „In-der-Küche-stehen“ wenn es draußen sonnig und warm ist, scheint ein eher unansprechender Gedanke zu sein. Am besten wäre es doch, sich

Heute wollen wir euch unseren Salzburger Flockenmeister mit Zahnradantrieb vorstellen. Dank der Zahnräder ist er jetzt noch funktionstüchtiger und einfacher zu Bedienen.

Heißhungerattacken können viele verschiedene Ursachen haben. Diese können sowohl physischer als auch psychischer Natur sein: Schlafmangel, Stress, Schwangerschaft, Wachstum, strenge Diäten, Langeweile,

Alternativ Süßen? Seit einiger Zeit ist es total „in“, alternativ zu süßen. Und das kommt ja auch nicht von irgendwo her. Raffinierter

Damit ihr gestärkt in den Tag starten könnt, haben wir heute ein super leckeres und super einfaches Smoothie-Rezept für euch – und

Beitrag der Salzburger Nachrichten vom 22. März 2022 von IRIS BURTSCHER – BILD: © SN/robert ratzer Immer mehr wollen selber mahlen ….

Na, schon eine Idee, was du heute essen willst? Wie wär’s mit einem vollwertigen Gericht? Ganz im Sinne der ernährungsphysiologischen Vollwertigkeit haben

Im heutigen Beitrag wollen wir euch unsere Salzburger Getreidemühle MT 12 vorstellen. Sie gehört zu unseren solidesten, leistungsfähigsten und schönsten Mühlen. Unsere

Ob als Dessert, zum Nachmittags-Kaffee oder als süßer Snack zwischendurch – diese Vollkorn-Mohnschnecken sind einfach himmlisch gut. Mmmhh… Das braucht ihr für

Brotlaibe setzen sich aus zwei Hauptbestandteilen zusammen: die Kruste und die Krume. Die Kruste – auch Rinde genannt – ist der äußere,

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. – kurz auch DGE genannt – ist eine unabhängige wissenschaftliche deutsche Fachgesellschaft, deren Ziel es ist,

Heute haben wir für euch ein Rezept für eine süße Spezialität aus der österreichischen Küche, dem Kaiserschmarrn! Da frisches, vollwertiges Mehl bei

Die Weihnachtsfeiertage sind vorbei und das neue Jahr ist da. Wahrscheinlich sind einige von euch mit dem ein oder anderen Neujahrsvorsatz in

Jetzt in der kalten Jahreszeit ist eine wärmende Getreidesuppe genau das Richtige. Vor allem der Dinkel ist reich an vielen essentiellen Vitaminen

Leise rieselt der Schnee,still und starr ruht der See,weihnachtlich glänzet der Wald,freue dich, Christkind kommt bald. * Es weihnachtet bereits sehr und

Für den richtigen Umgang mit Brot gibt es einige wichtige Fragen, die man sich bereits im Vorhinein stellen sollte. Wir haben diese

Der Winter kommt, die Corona-Pandemie ist noch nicht vorüber und gesund zu sein bzw. es auch zu bleiben, steht an oberster Stelle.

Es ist Kürbis-Saison und das Internet ist voll mit Rezepten. Ob Kürbisbrot, Kürbiscremesuppe, Kürbis-Curry, Kürbis-Risotto – dieses Gemüse lässt sich wirklich vielseitig

Die Blätter auf den Bäumen und Sträuchern beginnen sich schön langsam zu verfärben, die Sonne geht früher unter und die Temperaturen sinken

Im heutigen Beitrag wollen wir klären, worum es sich bei einer regionalen Ernährung handelt, in welchem Verhältnis Regionalität und Saisonalität zueinanderstehen und

Freitag, 27.8.2021 Vormittag Ich will gerade Buchweizen mahlen und sie steht, das erste Mal seit 40 Jahren! Ich bin fassungslos, finde tatsächlich